Jangan Sampai Salah! 5 Makanan Ini Tidak Bisa Dimasak di Air Fryer

Air fryer semakin banyak digunakan di dapur rumah tangga, tapi tak semua makanan bisa dimasak dengan alat itu. Ada 5 makanan yang tak bisa diolah dengan air fryer.

Sepertinya eksistensi alat masak air fryer semakin meningkat. Banyak orang berniat membeli air fryer sebagai pilihan alat masak yang lebih praktis dan dikenal lebih 'sehat'.

Air fryer memang lebih memudahkan kita dalam masak sama seperti halnya microwave atau oven, tapi tak semua makanan bisa dimasukkan atau dimasak dalam air fryer.

Ada juga beberapa makanan yang justru tidak akan bisa dimasak dengan sempurna jika harus menggunakan air fryer.

Untuk menghindari masalah ini, berikut daftar 5 makanan yang tidak boleh dimasak dalam air fryer, dirangkum dari express.co.uk (20/09).

1. Ayam Utuh

Air fryer tetap memiliki kemampuan yang terbatas dalam hal memanggang atau memasak ayam. Foto: Getty Images

Banyak orang berpikir bisa mengolah ayam utuh di air fryer. Nyatanya, hal ini tidak bisa dilakukan. Air fryer tetap memiliki kemampuan yang terbatas dalam hal memanggang atau memasak ayam.

Tergantung dari model air fryer itu juga. Ada wadah masak air fryer yang justru lebih kecil dari oven, sehingga daging atau ayam yang akan dipanggang tidak muat.

Stephanie Pixley, selaku Deputy Food Editor di America's Test Kitchen menjelaskan bahwa terlepas dari mereka muat atau tidak, memasak ayam atau daging di air fryer bisa membuatnya tidak akan matang secara merata.

Menurut ahli, sisi ayam yang akan dekat dengan sumber panas bisa lebih cepat terbakar dibandingkan sisi ayam yang jauh dari sumber panas. Karenanya air fryer dirasa kurang cocok untuk memasak ayam atau daging secara utuh.

2. Jenis Sayuran Tertentu

Beberapa orang mungkin juga suka memanggang sayuran. Tetapi air fryer bukanlah alat yang tepat untuk memasak sayuran.

Karena, jika memasak sayuran di air fryer, contohnya brokoli, nantinya sayuran itu justru akan menjadi sangat kering dan akan menghasilkan tekstur yang aneh ketika dikunyah.

Selain brokoli, sayuran seperti bayam juga tidak bisa dimasak pakai air fryer karena alat ini diketahui menggunakan teknik penggorengan udara dengan kecepatan tinggi yang bisa menghasilkan sayuran tidak akan matang merata.

Namun jika memang ingin memasak sayuran pakai air fryer, para ahli menyarankan untuk memasak sayuran beku. Karena mereka akan mempertahankan kelembaban dari esnya.

3. Nasi dan Pasta

Sehingga, jika kita memasak nasi dan pasta yang selama proses masaknya perlu direndam dalam air, hal ini tidak akan berhasil. Foto: Getty Images

Air fryer merupakan alat masak yang bertujuan untuk mengeringkan makanan. Sehingga, jika kita memasak nasi dan pasta yang selama proses masaknya perlu direndam dalam air, hal ini tidak akan berhasil.

Kecuali memang nasi dan pasta tersebut ingin dipanaskan kembali. Kamu perlu memasaknya terlebih dahulu, dan kemudian air fryer bisa membantu menghangatkannya kembali.

4. Keju

Air fryer adalah sebuah penggorengan, namun bukan termasuk penggorengan sesungguhnya. Jika kita ingin menggoreng keju utuh, tidak bisa.

Kecuali jika kamu menggoreng stik keju yang sudah dilumuri dengan remahan tepung roti, hal ini bukan menjadi masalah. Namun jika keju utuh langsung dimasak, nantinya akan meleleh dan air fryer menjadi sulit untuk dibersihkan.

Ini juga berlaku untuk keju panggang yang akan dengan mudah terbakar di bawah tekanan kuat dari udara air fryer yang panas.

5. Popcorn

Air fryer mungkin fungsinya terlihat mirip dengan panci tertutup itu, tetapi nyatanya tidak. Air fryer biasanya tidak cukup panas untuk mematangkan popcorn. Foto: Getty Images

Beberapa orang mungkin sering membuat popcorn sendiri di rumah sebagai camilan. Tetapi memasak popcorn di air fryer bukan pilihan yang tepat.

Popcorn biasanya dimasak dengan menggunakan biji jagung yang cara memasaknya harus ditambahkan sedikit minyak yang panas.

Air fryer mungkin fungsinya terlihat mirip dengan panci tertutup itu, tetapi nyatanya tidak. Air fryer biasanya tidak cukup panas untuk mematangkan popcorn.

Jika ingin membuat popcorn menggunakan penggorengan dengan kompor, dibutuhkan suhu sekitar 400 hingga 460 derajat F atau sekitar 200-237 Celcius.

Sementara air fryer hanya memiliki tingkat panas antara 350 hingga 400 derajat Fahrenheit atau sekitar 176-200 derajat celcius saja. Singkatnya, masak popcorn di air fryer membuat popcorn tidak bisa matang.

Atraksi Memasak yang Memukau di Cooking Class Vol. 3

Atraksi Memasak yang Memukau di Cooking Class Vol. 3