.webp)
Tidak hanya dicelup, menyeduh teh ternyata juga banyak metodenya. Hampir mirip dengan kopi ada setidaknya lima cara menyeduh teh yang banyak digunakan.
Selama ini cara menyeduh teh yang banyak diketahui misalnya teh celup atau teh tubruk. Ternyata teh bisa diseduh dengan beragam cara mirip seperti penyeduhan kopi yang banyak jenisnya.
Menyeduh teh dengan cara yang tepat akan menghasilkan secangkir teh dengan kualitas terbaik. Metode penyeduhan teh bahkan sudah dipelajari sejak beberapa abad silam.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Penyeduhan teh banyak dilakukan di masa lampau karena teh dianggap sebagai minuman sakral yang membawa kedamaian. Jika ingin mencobanya kamu bisa mencoba beberapa metode menyeduh teh ini.
Berikut ini 5 metode menyeduh teh menurut Patch of Cha:
 Metode penyeduhan ini sudah digunakan sejak upacara minum teh di China sejak masa lampau. Foto: Getty Images/4kodiak |
1. Gong Fu Cha
Metode penyeduhan teh bernama gong fu cha digunakan sebagai salah satu upacara minum teh di China. Pada metode ini penyeduhan teh difokuskan untuk mengekstraksi daun teh pada teko kecil.
Teknik penyeduhan teh yang satu ini bisa dilakukan hanya dalam waktu yang singkat. Biasanya metode ini juga bergantung pada jenis teh yang digunakan bahkan teh yang sudah diseduh masih bisa digunakan hingga sepuluh kali penyeduhan.
Teko sebelumnya akan dipanaskan dengan cara menuangkan air mendidih ke dalamnya, diikuti dengan merendam daun teh dan meniriskan airnya baru kemudian menuangkan air panas untuk merendam tehnya untuk disajikan. Metode ini juga bisa dipelajari langsung di gerai-gerai teh tradisional China.
2. Gaya Barat
Gaya Barat menyeduh teh dikatakan sebagai metode yang paling mudah untuk menyeduh daun teh. Alat yang dibutuhkan hanya berupa teko berukuran besar tanpa alat bantuan lainnya.
Kemudahan pada metode ini membuat banyak orang lebih senang menggunakan metode ini bahkan secara rumahan maupun di kafe-kafe. Pada metode ini teh yang dibutuhkan lebih sedikit tetapi waktu penyeduhannya lebih panjang.
Teh akan dimasukkan ke dalam teko untuk direndam dengan air panas dalam waktu yang cukup panjang. Sayangnya pada metode penyeduhan yang satu ini, daun teh hanya bisa dipakai kembali hingga dua kali penyeduhan saja.
Metode penyeduhan teh lainnya ada di halaman berikutnya.
3. Tubruk
Ada juga metode penyeduhan yang disebut dengan nama grandpa style atau jika di Indonesia lebih awam disebut tubruk. Metode penyeduhan teh yang satu ini banyak digunakan sejak nenek moyang hingga hari ini.
Cara menyeduh teh dengan metode ini juga sangat mudah karena tidak membutuhkan teko maupun saringan khusus. Pada metode grandpa style atau tubruk ini daun teh bisa langsung dimasukkan ke dalam gelas.
Kemudian tuangkan air panas secukupnya dan disesuaikan oleh banyaknya teh yang digunakan. Sesudah itu diamkan selama 5-15 menit dan teh sudah bisa langsung dinikmati.
4. Perebusan
 Metode perebusan menjadi cara yang paling populer untuk menyeduh teh. Foto: Getty Images/4kodiak |
Menjadi metode penyeduhan teh yang banyak digunakan, merebus teh dipercaya dapat mengeluarkan cita rasanya dengan lebih efektif. Hasil penyeduhan teh yang satu ini ternyata menjadi salah satu gaya paling kuno dari sekian banyak metode menyeduh teh.
Teh yang diseduh dengan cara direbus akan memberikan rasa yang lebih tebal dan warna yang lebih pekat. Bahkan banyak yang menyebutkan bahwa di masa lalu orang-orang juga menambahkan herbal dan rempah ke dalam rebusan tehnya.
Metode penyeduhan teh dengan cara merebus ini dikatakan bisa membuat teh menjadi tahan lama hingga lebih dari 3 jam. Beberapa teh yang disarankan untuk diseduh dengna metode ini misalnya sepertio teh oolong dan teh pu'er.
5. Cold Brew
Terdengar seperti menyeduh kopi, ternyata teh juga bisa diseudh dengan cara cold brew. Pada penyeduhan ini teh tidak akan menyentuh air panas atau suhu panas sama sekali.
Jika ingin mencoba metode cold brew, kamu hanya butuh daun teh, air dengan suhu ruang dan wadah yang bisa disimpan dalam kulkas. Metode cold brew membutuhkan waktu yang lebih lama karena harus melalui masa penyimpanan yang panjang.
Teh yang sudah direndam di dalam wadah dan air harus didiamkan selama beberapa jam didalam kulkas. Hasil dari teh yang diseduh dengan cold brew akan lebih manis, ringan di rongga mulut dan kaya rasa dibandingkan dengan teh yang diseduh menggunakan air panas.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN