Tambahkan Sejumput Garam ke Secangkir Kopi untuk Dapatkan Khasiat Ini

Ngopi Yuk!

Tambahkan Sejumput Garam ke Secangkir Kopi untuk Dapatkan Khasiat Ini

Atiqa Rana - detikFood
Rabu, 24 Agu 2022 07:30 WIB
Tambahkan Sejumput Garam ke Secangkir Kopi untuk Dapatkan Khasiat Ini.
Foto: Getty Images
Jakarta -

Kopi memang biasa dinikmati dengan gula atau krimer, tapi bagaimana dengan tambahan garam? Mungkin terdengar aneh, tapi ternyata ada manfaat di balik campuran ini.

Banyak orang memilih untuk menikmati kopi mereka dengan tambahan gula, krimer, susu, sirup, hingga rempah-rempahan sehat. Penampahan tersebut sebenarnya tergantung selera mereka.

Jika tidak suka minum kopi biasa, paling sering kopi ditambah dengan gula dan krimer. Tapi ternyata bukan bahan-bahan itu saja yang ditambahkan dalam kopi. Ada juga mereka yang justru menambahkan garam sebagai campuran kopi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mungkin penambahan bahan ini terdengar aneh, tetapi beberapa chef dan ahli kesehatan justru merekomendasikan hal itu. Merangkum womansworld.com (30/06), berikut alasan mengapa garam perlu ditambah ke dalam kopi.

1. Kandungan Asam pada Kopi Mengganggu Beberapa Orang

Tambahkan Sejumput Garam ke Secangkir Kopi untuk Dapatkan Khasiat Ini.Kopi memang bisa memberikan banyak manfaat bagi tubuh, tetapi ada masalah yang juga bisa dipicu kopi. Kopi mengandung asam yang tinggi. Foto: Getty Images

Kopi memang bisa memberikan banyak manfaat bagi tubuh, tetapi ada masalah yang juga bisa dipicu kopi. Kopi mengandung asam yang tinggi.

Asam pada sebuah makanan dan minuman bisa mengganggu sistem pencernaan pada beberapa orang. Terlebih jika mereka memiliki perut yang sensitif atau rentan terhadap refluks dan mulas.

ADVERTISEMENT

Ahli gizi dan kesehatan Dr. Daryl Gioffre mengungkap bahwa asam dari kopi memiliki efek lebih dari itu. Ketika asam memicu peradangan, membuat kita menahan dan menyimpan lemak, yang akhirnya bisa menyebabkan masalah kesehatan lain. Mulai dari kelelahan, masalah pencernaan, hingga masalah tidur.

2. Penambahan Garam pada Kopi Sebagai Solusi

Tambahkan Sejumput Garam ke Secangkir Kopi untuk Dapatkan Khasiat Ini.Garam yang ditambahkan ke dalam kopi bisa membantu menetralkan asam yang menyebabkan peradangan. Foto: Getty Images

Asam pada kopi mungkin bisa memberikan efek buruk pada sebagian orang. Alih-alih menambahkan pemanis, Dr. Gioffre merekomendasikan untuk menambahkan garam ke dalamnya.

Garam yang ditambahkan ke dalam kopi bisa membantu menetralkan asam yang menyebabkan peradangan. Sementara Dr. Gioffre juga mengungkapkan bahwa seiring dengan bertambahnya usia, garam pun sebenarnya dibutuhkan oleh tubuh terutama wanita yang memiliki risiko alami osteoporosis atau osteopenia.

Untuk diketahui, rata-rata wanita di atas usia 45 tahun lebih rentan terkena kerapuhan tulang. Gioffre mengungkap bahwa kerapuhan itu disebabkan karena asam yang mungkin datang dari minum kopi. Asam dalam tubuh bisa mencuri kalsium dan magnesium dari tulang dan otot.

Karenanya untuk menetralkan asam yang merusak tubuh, penambahan garam ke kopi menjadi salah satu cara yang mampu menetralkan asam dan menggantikan mineral yang dibutuhkan.

3. Cara Tepat untuk Menambah Garam ke Kopi

Segini Perbandingan Jumlah Kafein pada Kopi dengan 3 Minuman LainGaram yang direkomendasikan oleh Dr. Gioffre adalah garam sehat yang bisa menghilangkan asam dan membuatnya menjadi basa. Foto: Getty Images/iStockphoto/ArturNyk

Mungkin penambahan garam memang bisa membantu menetralkan keasaman pada kopi. Tetapi tidak sembarang garam bisa dicampurkan.

Dr. Gioffre menyatakan bahwa ada garam yang menyembuhkan, tetapi ada juga garam yang dapat membunuh. Tentunya garam meja atau sodium klorida tidak bisa dijadikan penambah dalam kopi karena garam itu diproses dan dimurnikan.

Jika garam tersebut yang ditambahkan dalam kopi, bisa jadi nantinya justru akan meningkatkan tekanan darah dan membuat sistem saraf justru stres.

Untuk itu, garam yang direkomendasikan oleh Dr. Gioffre adalah garam sehat yang bisa menghilangkan asam dan membuatnya menjadi basa. Contohnya garam Himalaya, garam laut celtic, atau sodium bicarbonate atau yang biasa dikenal sebagai soda kue.

Setelah kopi diseduh, berilah seperempat sendok teh atau sejumput garam Himalaya atau soda kue ke kopi. Ketika kopi panas, itu akan membuat garam larut lebih cepat dan mudah.

Penambahan garam ke kopi juga memiliki manfaat tambahan untuk meningkatkan rasa ke kopi dan mengurangi kepahitan.

4. Cara Membuat Kopi yang Lezat

Apa Benar Gula dan Krimer Pengaruhi Kafein Kopi? Ini Penjelasannya!Dr. Gioffre mengungkap bahwa penambahan gula bisa dilakukan asalkan memilih gula yang lebih sehat seperti Stevia. Takarannya pun dianjurkan tak berlebih. Foto: Getty Images

Banyak orang menikmati kopi sebagai makanan penutup dengan campuran gula dan krim. Mungkin ini bisa menetralkan rasa asam, tetapi justru memberikan efek negatif pada kopi.

Dr. Gioffre mengungkap bahwa penambahan gula bisa dilakukan asalkan memilih gula yang lebih sehat seperti Stevia. Takarannya pun dianjurkan tak berlebih.

Sementara untuk pengganti susu atau krimer, Dr. Gioffre merekomendasikan untuk menggantinya ke minyak kelapa atau minyak MCT (Medium Chain Triglycerides) yang merupakan lemak nabati ramah untuk diet keto.

Minyak-minyak tersebut juga mampu memberikan tekstur creamy yang enak tanpa harus khawatir menambah lemak terlalu banyak.

Kopi juga bisa ditambahkan dengan campuran garam Himalaya dan minyak kelapa atau minyak MCT tadi.

Dr. Gioffre hanya mengingatkan bahwa apapun yang dimasukkan ke dalam kopi, jangan membiarkan terlalu lama atau memanaskannya kembali ketika dingin.

Itu karena semakin lama kopi disimpan, maka akan menghasilkan rasa yang semakin asam.

Halaman 2 dari 2


Simak Video "Video: Sensasi Nyeduh Kopi Langsung dari Kebun di Puncak Gunung Muria"
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/adr)

Hide Ads