Menu Manggarian Joy Mochi Ice Cream berbahan dasar Roti Kompyang, roti khas Labuan Bajo, yang dikreasikan dengan es krim diminati oleh para peserta Sherpa G20 di Labuan Bajo.
"Kami sangat bangga menu kuliner lokal dapat disajikan di pertemuan delegasi G20 yang sangat penting ini. Kami memberikan apresiasi kepada pemerintah dan panitia yang telah memberikan kesempatan kepada kuliner lokal untuk dapat dikenal oleh perwakilan negara-negara maju dunia," ujar Chef Gunawan Popo dalam keterangan tertulis, Selasa (12/7/2022).
Chef Gunawan mengatakan roti kompyang memiliki dua varian rasa, yakni manis dan asin. Pada menu kali ini digunakan roti dengan rasa manis yang dikombinasikan dengan es krim Joyday menghasilkan perpaduan rasa unik.
Roti Kompyang sendiri adalah kuliner yang kini menjadi salah satu buah tangan favorit yang digemari oleh wisatawan yang berkunjung ke Labuan Bajo. Roti berbentuk bulat berwarna cokelat ini memiliki taburan wijen di kulit luarnya. Warga lokal biasa menyantap roti yang memiliki tekstur renyah di bagian luar dan lembut di dalam ini saat pagi bersama teh atau kopi.
Bentuk dan teksturnya yang unik tersebut membuat Roti Kompyang dapat dikreasikan dengan beragam isian yang semakin membuatnya lezat dan menggugah selera.
Perwakilan Manajemen Yili Grup sekaligus Presiden Direktur Yili Indonesia Dairy, Yu Miao mengungkapkan pihaknya memiliki komitmen kuat untuk mendukung kuliner-kuliner lokal dapat dikenal secara luas di dunia internasional.
"Kami bangga dapat menjadi bagian pendukung kesuksesan Indonesia sebagai Presidensi G20 yang sangat penting ini. Melalui rangkaian pertemuan ini semoga kita dapat segera pulih bersama dan menjadi lebih kuat melewati pandemi COVID-19," ujarnya.
Menurutnya, momentum pertemuan Sherpa G20 adalah waktu yang tepat untuk mengenalkan kuliner lokal kepada dunia internasional. Sebagai perusahaan multinasional yang mengembangkan produk es krim Joyday, Yili Indonesia optimistis kuliner lokal Indonesia memiliki potensi besar untuk mendunia.
"Kami bangga dapat menjadi bagian pendukung kesuksesan Indonesia sebagai Presidensi G20 yang sangat penting ini. Melalui rangkaian pertemuan ini semoga kita dapat segera pulih bersama dan menjadi lebih kuat melewati pandemi COVID-19," ujar Yu.
Sebagai informasi, Yili Group sebagai salah satu pemain produk olahan susu terbesar di dunia menanamkan investasi sebesar Rp 2 triliun di Indonesia untuk membangun pabrik dengan kapasitas 50 ribu ton es krim per tahun. Melalui investasi ini, Yili Indonesia menjadi produsen es krim terbesar di Indonesia yang direncanakan produknya juga akan diekspor ke sejumlah negara seperti Singapura, Thailand dan Myanmar.
Simak Video "Mencicipi Es Krim Legendaris Zangrandi di Panglima Polim"
(prf/ega)