7 Fakta Menarik Asal-usul Makanan, Ternyata Pasta Bukan dari Italia!

5. Pasta

Tak banyak orang tahu kalau pasta bukan berasal dari Italia, melainkan China! Pasta baru populer di Italia pada abad ke-13 dan kemungkinan besar diperkenalkan oleh para penjelajah Eropa.

Saat itu mereka mengenal kreasi mie telur dari orang-orang Arab nomaden yang membawanya dari China. Di sana mie telur sudah menjadi makanan pokok sejak abad ke-1 SM.

Mie telur ini kemudian mengalami penyesuaian dari segi bahan pembuatannya. Di Italia, mie dibuat dari gandum durum karena ketersediaannya lebih banyak dan harganya lebih terjangkau. Pemakaian gandum durum juga membuat mie bisa tahan lebih lama dan cocok dipasangkan dengan bumbu masakan Mediterania. Seiring waktu, kreasi mie inilah yang kemudian dikenal sebagai pasta.

6. Fish & Chips

Foto: Getty Images/iStockphoto/KoriKobayashi

Sejarah makanan yang juga menarik adalah fish & chips. Kerap disebut asli Inggris, nyatanya hidangan ini berawal dari Portugal. Diceritakan bahwa orang Yahudi Sephardic di Portugal membeli hidangan Andalusia yang sudah berusia berabad-abad, peshkado frito.

Hidangan ini dibawa ke Inggris pada tahun 1400-an ketika mereka melarikan diri dari penganiayaan agama. Berupa ikan yang digoreng dengan lapisan tipis tepung. Hidangan ini kemudian disandingkan dengan kentang goreng dan menjadi populer pada tahun 1800-an. Dari sinilah fish & chips yang kita kenal sekarang berasal.

7. Swedish Meatballs

Swedish meatballs adalah bola-bola daging yang identik dari Swedia. Soal asal-usulnya, ternyata hidangan ini berasal dari Turki. Kabarnya resepnya berasal dari sana.

Ide soal membuat bola-bola daging sebenarnya juga ditemukan di China sejak berabad-abad lalu, tetapi kreasi orang Turki-lah yang membuat orang Swedia kepincut.

Kabarnya resep meatballs pertama kali dibawa ke Skandinavia pada abad ke-18 oleh Raja Charles XII. Hidangan itu bernama köfte, bola-bola daging dari daging sapi atau domba yang dicampur dengan sejumlah bumbu dan dilapisi tepung roti. Di Swedia, resep ini lantas kebanyakan dibuat dari daging babi.