ADVERTISEMENT

5 Olahan Babi Khas Bali untuk Perayaan Hari Raya Galungan

Riska Fitria - detikFood
Rabu, 08 Jun 2022 11:30 WIB
Makanan untuk Hari Raya Galungan
Foto: iStock

4. Babi Guling

Makanan untuk Hari Raya GalunganMakanan untuk Hari Raya Galungan ada babi guling Foto: iStock

Babi guling merupakan kuliner khas Bali yang populer. Babi guling selalu hadir dalam perayaan penting dan sakral di Bali. Bukan hanya itu, babi guling juga banyak ditawarkan di warung-warung makan.

Seekor babi utuh dibakar dengan cara diguling. Isian babinya dikeluarkan dan diisi dengan bumbu base genep. Proses panggang tersebut membuat tekstur kulit babi jadi renyah.

Nah, bagian kulit babi itulah yang banyak disukai oleh orang-orang. Biasanya babi guling jadi lauk makan nasi campur khas Bali.

5. Urutan

Urutan dikenal juga dengan sebutan sosis babi. Kuliner khas Bali yang satu ini terbuat dari jeroan babi seperti hati, ginjal, jantung dan ada campuran darah babi.

Jeroan tersebut kemudian dicincang halus, lalu dimasukkan ke dalam usus babi. Setiap ujung ususnya diikat, kemudian direbus dan digoreng setelahnya.

Urutan ini dikenal memiliki tingkat ketahanan yang tinggi. Bahkan urutan dapat awet disimpan hingga 10 hari lamanya.

Baca Juga: Makan Bakso di Thailand, Wanita Muslim Ini Kaget Ada Logo Babi di Spanduknya


(raf/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT