Steak Kaki Lima

Kentang hingga Pasta, 5 Pelengkap Ini Bikin Steak Makin Nikmat

Diah Afrilian - detikFood

Sabtu, 04 Jun 2022 17:00 WIB

Kentang hingga Pasta, 5 Pelengkap Ini Bikin Steak Makin Nikmat — Foto: Getty Images/iStockphoto/Deny Novan

Jakarta -

Tidak jauh berbeda dengan steak yang disajikan di restoran mewah, pada steak kaki lima ada juga menu pelengkap yang bikin rasanya semakin komplet. Ini daftarnya.

Steak tidak hanya sekadar daging yang telah dipanggang dan disajikan dengan saus saja. Untuk menambah nutrisinya, ada beberapa menu yang disajikan sebagai pendamping steak.

Tidak hanya pada steak yang disajikan di restoran mewah, steak kaki lima juga memerhatikan kelengkapan tersebut. Mulai dari kebutuhan karbohidrat hingga sayuran yang cocok menemani steak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pelengkap pada steak kaki lima juga tak kalah enak dengan yang ada di restoran. Beberapa penjual steak kaki lima bahkan ada yang menyediakan potato wedges hingga pasta creamy.

Berikut 5 pendamping steak kaki lima yang bikin lezatnya makin komplet:

Tidak menghilangkan kesan tradisional dan membuat pelanggannya kenyang, steak kaki lima menyediakan nasi putih sebagai menu pendampingnya. Foto: Getty Images/iStockphoto/Deny Novan

1. Nasi

Jadi makanan pokok orang Indonesia, banyak yang merasa belum makan kalau belum menyantap nasi. Bahkan untuk hidangan sekelas steak saja banyak yang merasa kurang kenyang jika tidak disandingkan dengan nasi.

Hampir seluruh steak kaki lima menyajikan nasi sebagai pilihan menu pendamping. Menggabungkan steak dengan nasi tentunya hanya ada dan bisa ditemukan di Indonesia saja walaupun nasi dikonsumsi mayoritas masyarakat di Asia.

Penggunaan nasi sebagai pendamping pada steak bertujuan untuk mencukupi kebutuhan karbohidrat. Tentunya harga steak dengan nasi lebih murah dan dapat dijangkau oleh kalangan yang lebih luas.

2. Kentang goreng

Selain nasi, pelanggan steak kaki lima juga banyak yang pilih kentang goreng sebagai menu pendamping steak. Walaupun untuk sebagian orang kentang goreng kurang mengenyangkan tetapi menu pendamping ini juga tidak sedikit yang menggemarinya.

Kentang goreng juga tergolong menu pendampingnya yang harganya tidak terlalu mahal. Banyak pedagang steak kaki lima yang bisa saja menggunakan kentang siap goreng yang banyak dijual di pasaran.

Kentang goreng yang biasanya digunakan untuk pedagang steak kaki lima ini bisa menggunakan kentang beku yang dijual kiloan maupun kentang yang dipotong dan disiapkan sendiri. Hal ini untuk menyiasati harganya agak tak terlalu mahal.

Pendamping steak kaki lima yang enak lainnya bisa dilihat pada halaman berikutnya.

3. Sayuran

Tidak hanya kebutuhan karbohidrat saja, pedagang steak kaki lima juga memerhatikan keseimbangan nutrisi pada hidangan yang disajikannya. Setiap pedagang steak kaki lima ini biasanya menyediakan sayuran untuk mendampingi steak.

Bukan sayuran yang organik atau premium tetapi cukup untuk menyeimbangkan komposisi antara karbohidrat dan protein yang banyak. Sayuran yang paling banyak digunakan seperti wortel, buncis atau bahkan jagung yang sudah dipipil.

Sayuran ini biasanya diolah dengan cara yang sederhana saja seperti ditumis atau diletakkan di atas hotplate agar terasa hangat. Kemudian untuk bumbunya sendiri hanya sekadar sedikit garam dan perisanya dibantu dengan saus pada steak yang disajikan.

4. Potato wedges

Tidak hanya kentang goreng biasa, banyak steak kaki lima yang menyediakan potato wedges atau kentang yang dipotong juring sebagai menu pendampingnya. Foto: Getty Images/iStockphoto/Deny Novan

Selain kentang goreng, beberapa pedagang steak kaki lima juga menyediakan makanan pendamping yang terkesan lebih 'niat'. Potato wedges atau kentang yang dipotong dengan jenis potongan wedges atau juring akan digoreng hingga garing bagian luarnya tanpa dikupas kulitnya.

Walaupun cara pengolahannya sama dengan kentang goreng tetapi potato wedges lebih memiliki tekstur yang renyah karena bagian kulitnya tidak dikupas, hanya dicuci bersih dan bisa dimakan habis.

Potongan potato wedges yang lebih besar dibandingkan kentang goreng biasa juga membuat penikmat steak kaki lima merasa lebih puas. Potato wedges sendiri biasanya akan ditaburkan dengan garam dan merica untuk menambah sedikit rasa.

5. Pasta

Tidak terlalu banyak yang menawarkan karena bahan baku pasta yang cenderung lebih mahal dibandingkan bahan pendamping lainnya. Tetapi beberapa pedagang steak kaki lima juga menawarkan pasta untuk pengalaman makan steak spesial.

Tidak terlalu banyak bumbu, pasta yang disajikan sebagai pendamping steak kaki lima ini cenderung lebih sederhana. Racikan bumbu pastanya juga disesuaikan dengan jenis saus yang dipesan untuk disajikan bersama steak.

Misalnya seperti pasta aglio e' olio, marinara atau pasta dengan saus yang tidak banyak dan rasanya lebih tipis sehingga dapat menyatu sempurna dengan bumbu steak. Salah satu steak kaki lima yang menggunakan pasta sebagai pendampingnya misalnya pada Steak Si Mantan yang berada di kota Bandung.