Habiskan 20 Kg Daging Sehari, Bakso Sumsum di Sini Cuma Rp 20 Ribuan!

Di kawasan Serpong, ada tempat makan bakso yang tersembunyi. Di sini kamu bisa menikmati bakso tulang sumsum dengan suasana yang asri.

Makan bakso dengan isian istimewa ternyata tidak hanya bisa didapatkan di restoran mewah. Di kawasan Serpong, ada sebuah tempat makan bakso sederhana yang buka di halaman rumah.

Tempatnya tersembunyi, tetapi lingkungan sekitarnya asri dengan pepohonan rindang yang teduh. Dikelola oleh sebuah keluarga, konon Bakso Wow ini berawal dari 'keisengan' untuk mengisi waktu luang hingga akhirnya berujung viral.

Pemiliknya, Nyai Sumiati, mengaku sempat terkejut setelah baksonya viral. Ada bakso iga hingga tulang sumsum yang sangat besar dibanderol dengan harga murah meriah.

Kuah baksonya yang gurih dan cenderung berlemak bahkan viral di kalangan YouTuber hingga ke luar kota. Banyak pengunjung sering memadati tempat ini. Setiap harinya Nyai Sumiati bahkan bisa habiskan 20 kilogram daging sapi.

Seperti apa ya keistimewaan bakso yang 'ngumpet' di gang ini? Simak informasinya berikut ini.

Menyajikan bakso dengan topping potongan iga yang tebal dan empuk, topping iganya begitu melimpah. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Bakso Iga yang Empuk dan Melimpah

Bakso rumahan buatan Nyai Sumiati ini punya topping istimewa yaitu potongan iga yang tebal dagingnya. Dalam seporsi bakso iga juga sudah ada beragam pelengkap lain.

Ada mie kuning, bihun, sayuran, potongan iga, tetelan hingga beberapa buah bakso kecil. Tekstur daging iganya yang disajikan di sini begitu empuk dan sama sekali tidak sulit untuk digigit.

Bahkan hanya dengan bantuan sendok dan garpu, daging-daging yang menempel pada potongan tulang iganya bisa lepas dengan mudah. Nyai Sumiati punya trik agar agar iganya tidak terlalu lembek.

Potongan iga yang diberikan pada seporsi baksonya juga tidak pelit. Nyai Sumiati terus menambah potongan iga pada racikan baksonya.

"Saya kalau lagi bikin bakso itu suka nggak tegaan. Kayak misalnya tambahin iga, itu suka mikirnya orang yang makan bisa kenyang nggak. Makanya banyak yang bilang juga iganya kebanyakan," kata Nyai Sumiati.

Bakso Sumsum yang Komplet Jadi Andalannya

Selain bakso iga, ada juga bakso sumsum yang komplet nikmatnya. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Selain bakso iga, di sini juga ada menu andalan yang porsinya luar biasa besar. Semangkuk bakso berisi iga, tetelan, bakso kecil dan bakso isi daging juga akan dilengkapi dengan tulang sumsum yang nikmat.

Jika ingin mencoba menu ini, kamu harus mengosongkan perut terlebih dahulu agar tidak kekenyangan. Bagi pelanggan yang memesan bakso sumsum akan dilengkapi dengan sedotan plastik untuk menyeruput sumsum yang ada di dalam tulangnya.

Tetapi untuk bisa mencicipi bakso sumsum di sini, tidak bisa langsung memesan begitu saja. Nyai Sumiati mengatakan harus memesan setidaknya tiga hari sebelum datang ke lokasi.

"Bisa aja langsung datang (kalau ingin makan) tapi kalau mau sumsum itu harus pesan dulu. Paling tiga hari sebelumnya, soalnya cukup susah cari sumsumnya. Maksimal pesanan sumsum itu 30 porsi lah, nggak bisa lebih. Susah carinya," kata Nyai Sumiati.

Saking larisnya, Nyai Sumiati bahkan pernah kedatangan pelanggan dari luar kota yang datang hanya untuk makan bakso di sini. Salah satu pelanggannya bahkan datang dari Brebes!

Keseruan makan di Bakso Wow yang selanjutnya ada di halaman berikutnya.

Harga yang Murah Meriah

Tak mau mematok harga terlalu tinggi, Nyai Sumiati membanderol bakso mulai dari Rp 15 ribu. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Isian bakso dan ukuran porsinya yang ekstrem tidak mebuat Nyai Sumiati membanderolnya dengan harga tinggi. Bahkan untuk harga bakso di sini terbilang murah.

Hanya dengan Rp 15 ribu, pelanggan sudah bisa mendapatkan seporsi bakso yang dilengkapi dengan potongan tulang iga dan tetelan yang melimpah. Jika ingin mencoba bakso dengan tulang sumsumnya, cukup Rp 20 ribu.

"Saya nggak tega kalau harganya dimahalin. Nggak apa-apa sedikit untungnya yang penting muter. Waktu itu ada yang bilang ke saya karena harga bakso iganya murah dia jadi bisa makan daging nggak perlu nunggu lebaran haji (Idul Adha), jadi merasa sedih juga," kata Nyai Sumiati.

Penentuan harganya juga diungkapkan hanya berdasar harga yang disarankan suaminya saja. Suami dari Nyai Sumiati yang kesehariannya merupakan pedagang daging sapi dan bersangkutan langsung dengan rumah potong membuatnya cukup mengerti harga pasaran daging terkini.

Walaupun harga daging sapi sedang naik, Nyai Sumiati mengaku bisa menjual murah karena mendapatkan bahan-bahannya langsung dari suaminya sendiri. Bakso ini dibuat hanya dengan campuran tepung.

Suasana Area Makan yang Asri dan Teduh

Area makan di Bakso Wow berada di halaman rumah yang asri dengan pepohonan yang teduh. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Jauh dari kesan rumah makan atau tempat makan yang mewah, Bakso Wow yang viral ini hanya dijajakan di halaman sebuah rumah. Bahkan area makannya yang lesehan berada di atas teras rumah.

Dapur bakso Nyai Sumiati juga hanya di depan sebuah rumah dengan halaman yang cukup besar. Menurut pengakuannya, rumah yang digunakan untuk berjualan bakso ini masih milik saudaranya sehingga tidak masalah jika dimanfaatkan oleh dirinya.

"Ini bukan rumah saya. Rumah saya di sana (sambil menunjuk rumahnya). Ini rumah saudara saya, izin buat buka di sini terus juga ngerjain semuanya bareng-bareng. Nggak nyangka bisa laku sampai segininya tapi tetap bersyukur Alhamdulillah," kata Nyai Sumiati.

Halaman yang banyak ditumbuhi pohon rindang ini memang menawarkan sensasi yang teduh dan sejuk layaknya sedang makan bakso di halaman rumah sendiri. Nyai Sumiati sendiri juga tidak memiliki rencana untuk pindah dari tempatnya yang sekarang atau membuka tempat makan yang lebih besar.

"Kalau rencana (pindah atau bikin tempat makan) sih nggak ada. Mau tetap di sini saja. Biar saya juga kalau rame bisa bantu orang-orang di sini. Misalnya warung, tukang kerupuk yang menitip dagangannya di sini, sampai yang jaga parkir. Kalau saya pindah kasian yang lain nggak ada pemasukan," kata Nyai Sumiati.

Jika ingin mencicipi Bakso Wow, Nyai Sumiati menyarankan untuk memesan atau reservasi terlebih dahulu. Hal ini agar tidak kehabisan menu bakso dari pelanggan lain yang datang lebih dahulu.

Bakso Wow

Jalan Roda Hias No.41, Serpong, Tangerang Selatan, Banten
Jam Operasional: 09.00 - 15.00
No. Telepon: 0859 6615 0140