Gurih Nikmat! Bakso Ikan Isi Telur Asin Ada di Pasar 8 Alsut

Paket Komplet yang Mengenyangkan

Tidak hanya bakso isi telur asin, di sini kamu juga bisa memesan sepaket bakso yang komplet dan mengenyangkan. Isiannya ada bakso tahu, bakso isi telur asin, bakso ikan kecil, cakien, sawi keriting, hingga berbagai pelengkap seperti kwetiau dan bihun.

Porsinya yang cukup besar ini dibanderol Rp 45 ribu. Menurut Hardi, menu ini juga paling banyak dipesan oleh pelanggannya yang datang membawa keluarga untuk makan siang yang mengenyangkan bersama.

Tahu yang digunakan juga terasa berbeda. Teksturnya hampir mirip dengan tahu susu tetapi punya lapisan kulit cokelat di bagian luarnya. Untuk rasa tahunya sendiri sangat terasa kuat kedelainya dan begitu segar.

Tahunya diisi dengan adonan bakso yang kenyal, sehingga antara tekstur tahu yang lembut dengan bakso yang kenyal dan renyah saling melengkapi di dalam mulut. Jika ingin rasanya lebih spesial, kamu juga bisa menuangkan acar cabai yang membuat pedas segar.

Ada Fish Cake dan Yam Mie yang Bisa Jadi Selingan

Selain bakso isi telur asin, ada juga selingan Yam Mie yang unik rasanya. Foto: detikcom/Diah Afrilian

Selain bisa dinikmati sebagai menu utama, Hardi juga menawarkan menu camilan. Menu tersebut adalah fish cake yag dibuatnya sendiri dan dilengkapi dengan cocolan sambal yang khas rasanya.

"Di sini kami fish cakenya juga dibuat sendiri. Adonan ikannya dibuat jadi memanjang terus nanti digoreng sampai garing. Nah, untuk fish cakenya ada sambal yang enak, harus dicoba. Dia (fish cake) punya sambalnya sendiri yang kita buat sendiri," kata Hardi.

Saat pesanan fish cake kami datang, tampilannya begitu menarik. Fish cake yang diiris bulat tipis-tipis disajikan di atas sawi keriting yang segar. Di sampingnya ada sambal cocolan yang memang khusus untuk menikmati Fish Cake.

Tekstur fish cakenya begitu kenyal dengan bagian luarnya yang kering dan cukup renyah. Untuk rasa fish cakenya sendiri sudah cukup gurih karena penggunaan daging ikan yang juga banyak di dalamnya.

Tetapi kami terkejut ketika mencicipi sambal cocolannya. Ada rasa pedas, manis dan sedikit asam yang membuat rasa cocolan sambalnya begitu seimbang dan menyegarkan. Perpaduan rasanya sangat cocok untuk fish cake yang rasanya tidak terlalu kuat.

Selain baksonya, Hardi juga menyajikan menu Yam Mie yang dibuat dalam versi sehat. Mienya dipilih langsung oleh Hardi dari produsen homemade dan yang tanpa pengawet.

Racikan Yam Mie yang ditawarkan oleh Hardi ini begitu kaya rasa. Tidak hanya manis seperti penampakannya yang menggunakan banyak kecap, tetapi juga terasa gurih dan sedikit asam yang diungkapkan Hardi menggunakan resep hasil kreasinya sendiri.

Makanan Sehat yang Cocok Untuk Keluarga

Sebagai tempat makan untuk keluarga, Hardi mengaku dirinya tidak hanya mempertahankan kelezatan dan kualitas rasa menunya saja. Hardi juga membuat menunya dengan mempertimbangkan unsur sehat.

Bahkan untuk kaldunya sendiri, Hardi memakai penyedap alami yang dibuat dari rendaman ikan serta saripati kacang kedelai. Resep tersebut yang membuat bakso telur asin yang disajikan oleh Hardi tidak kuat rasa gurihnya, tapi tetap segar dan memuaskan.

"Kita semuanya di sini benar-benar homemade. Untuk kaldunya sendiri juga tidak menggunakan penyedap rasa. Kita bikin secara alami pakai rebusan ikannya dan saripati kedelai biar ada sedikit rasa manis," kata Hardi.

Setelah puas menyantap bakso yang menyegarkan, Hardi juga menyarankan untuk membasuh mulut dengan es sonkit yang rasanya cukup berbeda. Bukan seperti es jeruk biasa, ada racikan khusus yang digunakan untuk membuat es sonkit yang berbahan dasar jeruk ini punya rasa asam, manis dan asin hanya dalam satu gelas saja.

Bakso Ikan Telur Asin Ahan

Pasar 8, Alam Sutera, Blk RD-19, Tangerang Selatan
Jam Operasional: 07.00 - 19.00
Instagram: baksoikanahan.id