5 Jenis Ketupat Idul Fitri dari Berbagai Daerah di Indonesia

3. Ketupat Palas

Ketupat pala menggunakan daun lontar muda sebagai pembungkusnya Foto: www.valentino.com

Ketupat palas merupakan ketupat yang dibungkus menggunakan daun palas atau daun lontar muda. Jenis ketupat ini berasal dari Malaysia Utara seperti Kedah, Penang dan Perlis.

Namun, ketupat palas juga sangat populer di Medan. Jika biasanya ketupat berbentuk segi empat, berbeda dengan ketupat palas yang berbentuk segitiga.

Selain itu, ketupat ini juga menggunakan beras ketan. Untuk membuatnya, daun lontar muda dibentuk segitiga kemudian diisi dengan beras ketan lalu dimasak selama 1-2 jam.

Setelah matang, ketupat ini dapat langsung dimakan. Bisa dihidangkan bersama rendang atau aneka kari. Selain itu, ketupat palas juga cocok disajikan dengan sirup gula merah.

Baca Juga: Cara Membuat Ketupat Rice Cooker Praktis untuk Lebaran

4. Ketupat Landan

Ketupat landan merupakan hidangan ketupat yang berasal dari Banjarnegara. Jenis ketupat ini unik karena dibuat dengan campuran air pelepah kelapa sehingga cita rasanya berbeda.

Kata 'landan' sendiri diambil dari penyebutan nama air abu pelepah kelapa. Karenanya, ketupat landan memiliki warna merah kehitaman. Cara membuatnya hampir sama dengan ketupat biasa.

Ketupat ini dibungkus menggunakan klontong janur yang dianyam sesuai bentuk ketupat. Baru kemudian dimasukkan beras yang sudah dicuci. Baru kemudian dimasak hingga matang.

Untuk memasaknya menggunakan air rendaman abu pelepah kelapa. Tentunya air yang diambil adalah yang jernih ketika abu tersebut sudah mengendap di dasar tungku.

5. Ketupat Pandan

Ketupat pandan menggunakan daun pandan sebagai pembungkus ketupatnya Foto: detikfood/Istimewa

Ketupat pandan merupakan ketupat yang dibungkus menggunakan daun pandan. Namun, daun pandan yang dipakai bukanlah yang berukuran kecil melainkan yang berukuran besar dan memiliki duri.

Jenis daun pandan ini banyak ditemui di beberapa daerah Indonesia. Daun pandan kerap jadi alternatif pembungkus ketupat ketika daun janur sulit didapat.

Untuk jenis beras yang digunakan adalah beras biasa. Karenanya rasa dan teksturnya pun tak jauh berbeda dengan ketupat yang dibungkus daun janur.

Baca Juga: Dapur Bandha: Gurih Berempah! Ketupat Kari Gule yang Ngumpet di Dalam Gang