ADVERTISEMENT

Kalau Mau Awet, Jangan Simpan Susu di Pintu Lemari Es

Devi Setya - detikFood
Rabu, 20 Apr 2022 14:30 WIB
Cara menyimpan susu di kulkas
Foto: Getty Images/iStockphoto/FabrikaCr
Jakarta -

Kebanyakan orang akan menyimpan susu segar di rak bagian pintu lemari es. Cara ini dianggap praktis namun sama sekali tidak disarankan karena membuat susu cepat basi.

Susu segar kemasan botol ataupun karton biasanya disimpan di bagian pintu lemari es. Hal ini dipilih karena dianggap praktis ketika ingin meminumnya, sama halnya seperti hendak minum air.

Namun sebenarnya menyimpan susu di rak pintu lemari es justru membuat susu lebih mudah rusak. Dilansir dari Metro (20/4) hal ini dijelaskan seorang ahli yang bekerja di bidang keamanan pangan. Untuk memperpanjang umur simpan susu, sebaiknya tidak menaruhnya dalam rak pintu lemari es.

Pekerja keamanan makanan Theresa Keane membagikan tips menyimpan bahan makanan dalam lemari es agar bisa bertahan lama dan tetap terjaga kualitasnya. Khusus untuk produk susu, sebaiknya disimpan pada rak bagian dalam lemari es.

Cara menyimpan susu di kulkasCara menyimpan susu di kulkas Foto: Getty Images/iStockphoto/FabrikaCr

Theresa mengatakan bagian rak dalam lemari es biasanya memiliki suhu yang lebih dingin. Berbeda dengan bagian pintu lemari es yang suhunya lebih tidak stabil, apalagi jika lemari es sering dibuka tutup.


"Hal ini tepat dilakukan, apalagi jika lemari es di rumah anda tidak terlalu dingin," ujar Theresa.

Theresa lebih lanjut menjelaskan boleh saja menyimpan susu di bagian pintu lemari es asalkan suhunya tetap terjaga antara 0-5 derajat celsius. Jika suhunya lebih tinggi dari ini maka dipastikan susu segar yang kamu simpan ini akan cepat basi dan tidak layak konsumsi.

"Selalu periksa seberapa dingin susu yang diminum atau disentuh. Wadah susu harus terasa dingin saat dipegang. Kemudian jangan membeli susu dalam jumlah terlalu banyak. Beli secukupnya dan habiskan segera saat kemasannya sudah dibuka," ujar Theresa.

Ketika menyimpan makanan di dalam lemari es, tujuan utamanya adalah menghindari kontaminasi silang antar bahan makanan. Jika hal ini bisa dijaga maka makanan akan bertahan lebih lama karena bakteri tidak membuat makanan ini busuk.

"Bukan hanya soal suhu dingin atau tidaknya, kita harus menghindari pencampuran makanan mentah dan makanan siap saji," jelasnya.

Makanan mentah seperti daging mentah dan ikan harus disimpan di bagian bawah lemari es dalam wadah tertutup untuk menghindari kontaminasi silang dan darah yang menetes.

Sementara untuk sayuran mentah harus dicuci hingga bersih dan juga disimpan dalam wadah tertutup. Usahakan menyimpan sayuran di bagian atas daging dan ikan agar tidak terkena tetesan air dari daging.

Cara menyimpan susu di kulkasCara menyimpan susu di kulkas Foto: Getty Images/iStockphoto/FabrikaCr

Terakhir, Theresa menghimbau untuk tidak mengisi lemari es secara berlebihan. Lemari es yang terlalu penuh akan menghambat sirkulasi udara. Semakin penuh bagian kulkas maka akan ada bagian makanan yang tidak mendapat suhu dingin dengan maksimal.

"Overloading sangat berisiko terjadinya kontaminasi silang. Selain membuat makanan cepat busuk, hal ini juga membuat kamu lebih boros karena harus membuang makanan yang tak layak konsumsi.

Jadi jika ingin menyetok makanan, perhatikan kapasitas lemari es dengan jumlah makanan yang disimpan. Jangan sampai stok makanan justru terbuang sia-sia.

Baca juga: Pesan Makanan 15 Menit Sebelum Resto Tutup, Pelanggan Ini Dihina Habis-habisan



Simak Video "Berburu Sate Susu, Santapan Buka Puasa Khas Kampung Jawa di Bali"
[Gambas:Video 20detik]
(dvs/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT