10 Bahan Makanan Sehat Ini Cocok Dijadikan Stok di Kulkas

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Rabu, 23 Mar 2022 11:00 WIB

Tips Simpan Makanan di Kulkas Menggunakan Wadah — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Menyimpan bahan makanan di kulkas jadi kebiasaan banyak orang. Untuk mendukung pola hidup sehat, ini 10 bahan makanan yang cocok dijadikan stok di kulkas.

Adanya stok bahan makanan di kulkas bakal memudahkan kehidupan sehari-hari. Tak perlu repot mencarinya, kamu bisa langsung mengolah atau memasak bahan makanan yang ada untuk mengisi perut.

Mengenai jenisnya, stok bahan makanan di kulkas sebaiknya merupakan makanan sehat agar kamu termotivasi untuk hidup lebih sehat. Ada beberapa makanan yang cocok dijadikan stok.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mulai dari bumbu makanan, sumber protein, produk susu, hingga buah, dan sayuran segar. Ini dia daftarnya seperti dirangkum Healthline (10/3/2022):

1. Kecap asin

Dari kategori condiment, kamu bisa menjadikan kecap asin atau soy sauce sebagai stok di kulkas. Rasa gurih asin bumbu ini bisa melezatkan berbagai makanan, mulai dari mie instan, sushi, dan banyak olahan sayuran.

Pastikan memilih soy sauce yang lebih sehat, yang kandungan sodiumnya lebih sedikit. Kamu bisa memeriksa label nutrisi saat hendak membelinya.

2. Telur

Tubuh memerlukan asupan protein setiap hari. Salah satu sumbernya, telur yang juga cocok disimpan di kulkas. Telur bisa tahan hingga 3 minggu saat disimpan di kulkas, namun hindari simpan telur di rak dekat pintu.

Menyimpan telur paling bagus di bagian rak dalam kulkas. Suhu idealnya sekitar 4°C. Kamu bisa memanfaatkan telur jadi beragam masakan enak. Bonus lainnya, telur juga kaya antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang jika dikonsumsi rutin bagus untuk kesehatan mata.

3. Kacang dan selai kacang

Selai kacang yang jadi sumber protein ini bagus disimpan di kulkas untuk mencegahnya bau tengik. Foto: iStock

Kacang dan selai kacang juga termasuk bahan makanan sehat yang bisa dijadikan stok di kulkas. Keduanya tinggi kandungan protein, serat, lemak sehat, dan antioksidan.

Setelah kamu membuka kemasan kacang atau selai kacang, paling bagus memang menyimpan sisanya di kulkas. Hal ini lantaran kacang tinggi kandungan lemak yang membuatnya rentan bau tengik.

4. Tahu

Selain enak, tahu juga tinggi protein. Kamu bisa mengolah tahu menjadi ragam sajian enak. Mulai dari dijadikan isian sup, ditumis bersama sayur, hingga digoreng sebagai camilan.

Tahu bisa disimpan lebih lama di kulkas. Caranya kukus tahu lebih dulu sebelum menyimpannya di wadah kedap udara. Cara lainnya adalah dengan menyimpan tahu di wadah kedap udara bersama air matang untuk merendamnya, tapi kamu perlu mengganti air ini secara berkala agar higienitas dan kualitas tahu terjaga.

5. Yogurt

4 Manfaat Yogurt, Makanan yang Dianjurkan Nabi Muhammad SAW

Yogurt yang bisa menyehatkan usus ini bisa jadi stok camilan sehat yang disimpan di kulkas. Foto: iStock

Yogurt disukai banyak pelaku hidup sehat karena rasanya enak dan nutrisinya banyak. Utamanya mengandung probiotik yang menyehatkan usus.

Pilih yogurt kemasan yang relatif lebih sehat. Ditandai dengan kandungan gula yang rendah dan minim bahan tambahan. Kamu bisa menjadikan yogurt sebagai stok camilan bergizi, baik dengan cara dimakan langsung, dijadikan campuran smoothies, atau dimakan bersama potongan buah segar.

Lihat lagi halaman selanjutnya untuk tahu daftar bahan makanan sehat yang cocok dijadikan stok di kulkas.

6. Susu

Susu sapi atau susu nabati seperti almond dan kedelai juga perlu disimpan di kulkas sebagai stok. Minuman ini kaya akan nutrisi penting. Susu mengandung protein, kalsium, vitamin A, vitamin D, hingga beragam mineral.

Menyimpan susu di kulkas ada triknya agar tak cepat basi. Pastikan kemasan susu tertutup sempurna supaya tidak ada udara yang masuk. Simpan susu di area kulkas yang paling dingin, seperti di rak dalam agar kualitasnya stabil.

7. Apel

tipe kepribadian berdasarkan buah apel, pisang, hingga nanas.

Apel bagus dimakan bersama kulitnya karena mengandung antioksidan. Foto: iStock

Bagaimana dengan buah? Untuk pilihan praktis, kamu bisa menyimpan apel di kulkas. Satu buah apel ukuran sedang mengandung 104 kalori dan 5 gram serat. Hal ini menjadikan apel sempurna sebagai pilihan camilan sehat dan rendah kalori.

Pastikan makan apel dengan kulitnya juga karena di kulit inilah mengandung antioksidan ampuh. Antioksidan pada apel bisa bantu tubuh melawan inflamasi.

8. Brokoli dan sayuran silangan (cruciferous vegetables)

Bahan makanan sehat lain yang cocok disimpan di kulkas adalah brokoli dan sayuran silangan seperti kembang kol, bok choy, kol, dan lainnya. Nutrisi sayuran ini bakal awet di kulkas. Tekstur renyahnya juga terjaga.

Kamu bisa mengolah brokoli dan sayuran silangan lain menjadi ragam makanan enak. Misalnya ditumis atau dijadikan isian mie juga cocok.

9. Lemon dan jeruk nipis

Rutin Minum Teh Lemon Bisa Bantu Turunkan Berat Badan dan Jaga Imunitas

Lemon bisa memberi rasa asam segar pada hidangan hingga memarinasi daging ayam dan ikan. Foto: Getty Images/iStockphoto/cometary

Lemon dan jeruk nipis bukan sekadar buah kaya vitamin C, tapi juga garnish hingga pemberi rasa asam segar pada hidangan. Karenanya kamu tak akan menyesal menjadikan lemon dan jeruk nipis stok di kulkas.

Dua buah ini juga bisa memarinasi bahan makanan segar seperti ikan dan ayam. Penambahan lemon ataupun jeruk nipis akan meminimalisir aroma dan rasa amis.

10. Nasi

Mungkin kamu aneh mendengar nasi dijadikan stok di kulkas, namun cara ini bisa sebenarnya bisa memudahkan kamu dalam banyak hal. Pertama, kamu tak perlu repot masak nasi saat sedang sibuk.

Kedua, cara ini bisa mengurangi kandungan kalori pada nasi sehingga banyak dipilih pelaku hidup sehat atau penderita diabetes. Kalau mau mencobanya, kamu bisa masak nasi dua hari sebelumnya. Dinginkan, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Nasi ini bisa jadi stok selama seminggu ke depan.