ADVERTISEMENT

Martabak Telur Lumpia, Jajanan Khas Indonesia Ini Mirip Pizza Vietnam

Yenny Mustika Sari - detikFood
Senin, 17 Jan 2022 14:32 WIB
Martabak Telur Lumpia Mirip Jajanan Khas Vietnam
Foto: iStock
Jakarta -

Martabak telur lumpia jadi jajanan favorit banyak orang Indonesia. Ternyata jajanan bercita rasa gurih ini sangat mirip dengan pizza khas Vietnam. Seperti apa?

Jajanan khas Indonesia memiliki beragam jenis, ada yang manis maupun gurih. Salah satu yang populer adalah martabak telur.
Kulit untuk membuat martabak telur dibuat dari adonan tepung terigu yang dibentuk tipis mirip crepe. Kini ada martabak telur versi murah yang menggunakan kulit lumpia sebagai pembungkus.

Penjual martabak telur lumpia yang sekarang banyak tersebar di Indonesia memperlihatkan proses membuatnya. Seperti halnya penjual martabak telur yang menggunakan adonan tepung sebagai kulitnya.

Martabak Telur Lumpia Mirip Jajanan Khas VietnamMartabak telur lumpia khas Indonesia Foto: Instagram @karawangfoods

Baca Juga: 5 Tempat Makan Legendaris di Jakarta yang Masih Terkenal hingga Sekarang

Telur yang digunakan biasanya telur ayam, tak jarang ada juga yang memakai telur bebek. Isian lainnya berupa daun bawang, sosis, bakso, kornet, bumbu bubuk, dan saus sambal. Martabak telur lumpia ini bisa dinikmati dengan harga mulai dari Rp 5.000 saja.

Dilansir dari Mashed (13/1), martabak telur lumpia khas Indonesia ternyata memiliki kemiripan dengan kuliner Vietnam bernama Banh Trang Nuong atau pizza Vietnam. Kemiripan hidangan ini dengan martabak telur lumpia terdapat pada bahan yang digunakan.

Banh trang nuong atau pizza Vietnam menggunakan kulit berupa rice paper sebagai dasarnya. Mirip kulit lumpia tetapi transparan terbuat dari tepung beras. Isiannya juga sangat mirip dengan martabak telur lumpia yaitu telur, daun bawang, sosis, dan aneka saus.

Martabak Telur Lumpia Mirip Jajanan Khas VietnamBanh Trang Nuong, pizza khas Vietnam yang populer di pusat stret food Foto: iStock

Baca Juga: Bergaya Angkuh saat Nongkrong di Kafe Mahal, Wanita Ini Disindir Crazy Rich Surabaya

Hal yang agak membedakannya adalah proses memasaknya. Kalau martabak telur lumpia di atas wajan anti lengket yang dipanaskan bersama minyak goreng atau mentega, sedangkan banh trang nuong di atas arang panas.

Banh trang nuong juga ditawarkan para penjual jajanan kaki lima. Biasanya ada di pusat kuliner atau pasar tradisional.

Seorang netizen TikTok dengan akun @jasmineandtea (16/11) membuat banh trang nuong atau pizza Vietnam di atas wajan anti lengket tanpa tambahan minyak atau mentega. Ia juga menambahkan minyak cabe dan keju parut. Tampaknya kreasi banh trang nuong ini bisa dimodifikasi sesuai selera.

Baca Juga: 5 Makanan Pemicu Gula Darah Naik yang Perlu Diwaspadai



Simak Video "Masak Masak: Resep Mudah Membuat Martabak Lipat"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT