Cara Membuat Pancake Sederhana dan Fluffy untuk Sarapan, Ini 5 Tipsnya!

3. Kocok kuning dan putih telur terpisah

Salah satu bahan untuk membuat adonan pancake adalah telur. Kebanyakan orang langsung mencampurkan telur utuh ke dalam adonan, lalu diaduk bersamaan.

Sebaiknya cara tersebut dihindari kalau ingin pancake menjadi fluffy, menggembung lembut seperti pancake Jepang. Para baker menyarankan untuk mengocok telur secara terpisah. Jadi campurkan kuning telur bersama tepung terigu dan bahan lainnya untuk diaduk bersamaan.

Sedangkan putih telurnya dikocok secara terpisah sampai berbusa dan kaku. Setelah itu barulah campurkan ke dalam adonan pancake dan aduk perlahan-lahan saja sampai merata. Adonan siap dimasak dalam wajan.

4. Cara membalik pancake

Cara Membuat Pancake Fluffy dan Sederhana Foto: Getty Images/iStockphoto/

Pancake dimasak di atas wajan anti lengket dengan api kecil yang sebelumnya telah dioleskan mentega. Tuangkan adonan pancake ke atas wajan membentuk bulatan sedang.

Biarkan sampai pancake matang. Caranya dengan melihat sisi bagian atasnya yang mulai menampilkan gelembung kecil. Setelah itu, barulah balik pancake agar sisi satunya tak gosong dan matang.

Buat beberapa pancake dan sajikan menumpuk di atas piring. Tambahkan sirup maple, madu ataupun saus cokelat. Bisa juga kamu berikan potongan buah atau es krim vanila.

5. Pastikan wajan bersih

Cara Membuat Pancake Fluffy dan Sederhana Foto: Getty Images/iStockphoto/

Agar pancake selanjutnya tetap matang sempurna dan tidak gosong, kebersihan wajan harus selalu diperhatikan. Sebelum menuangkan adonan pancake lagi, bersihkan dulu wajan menggunakan tisu dapur.

Kemudian, oleskan sedikit mentega dan tuang adonan pancake. Lanjutkan memasak seperti yang sudah dijelaskan. Remah-remah adonan dalam wajan membuat pancake tidak mulus dan gosong sebagian.

Baca Juga: Satu Makanan Berjuta Nama, Bakwan Goreng Punya Banyak Sebutan