Delizioso! 8 Pasta Fusion Asia ini Unik Rasanya

Devi Setya - detikFood

Kamis, 04 Nov 2021 17:00 WIB

Delizioso! 8 Pasta Fusion Asia ini Unik Rasanya — Foto: Getty Images/iStockphoto/perfect loop

Jakarta -

Pasta kini jadi makanan yang banyak diolah secara fusion. Paduan pasta dengan aneka bumbu Asia ini membuat pasta makin gampang dibikin sendiri.

Pasta bisa dikreasikan dengan berbagai bumbu masakan, jadi kalau bosan dengan pasta carbonara atau agli olio, kamu bisa meraciknya dengan bumbu favorit. Apalagi pasta punya banyak jenis yang bisa dikreasikan dan menghasilkan sensasi rasa berbeda.

Dalam versi masakan Indonesia, kamu bisa membuat pasta dengan bumbu rendang atau bumbu sambal matah yang pedas segar. Tapi banyak juga pasta fusion versi beberapa negara, misalnya pasta bulgogi ala Korea dan pasta tomyam ala Thailand.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Lifestyle Asia (3/11) berikut beberapa pasta fusion yang populer:

1. Spaghetti Pad Kee Mao

Olahan spaghetti satu ini terinspirasi dari masakan Thailand bernama Pad Kee Mao atau terkenal juga dengan sebutan mie mabuk. Secara original, mie ini memiliki rasa pedas berempah dan termasuk makanan tradisional populer asal Thailand.

Selain bumbunya enak dicampur pada mie, ternyata juga lezat jika dijadikan bumbu pada spaghetti. Spaghetti Pad Kee Mao ini adalah salah satu hidangan fusion Thailand-Barat yang sangat populer di Thailand bahkan sampai saat ini.

Selain rasanya yang pedas berbumbu pekat, pasta satu ini juga dilengkapi daun ketumbar yang aromanya khas. Di Thailand bahkan menu ini mudah ditemui di restoran.

Delizioso! 8 Pasta Fusion Asia ini Unik Rasanya Foto: Getty Images/iStockphoto/perfect loop

2. Spaghetti Tom Yam Pesto

Masih dari Thailand, hidangan pasta satu ini dimasak dengan bumbu tom yam. Untuk tetap menghadirkan sensasi ala Italia, pasta ini juga dimasak dengan bumbu saus pesto yang harum.

Paduan sensasi asam pedas dari tom yam membuat pasta satu ini tak pernah gagal menggoda. Untuk pelengkap biasanya ditambahkan potongan ikan dan aneka seafood seperti cumi, udang maupun kerang. Pasta ini bisa jadi alternatif menu tom yam yang berbeda.

3. Linguini Garlic Butter

Pasta dengan aroma dan rasa bawang putih yang kuat ini juga tak kalah menggoda. Apalagi ditambah sensasi harum khas butter yang diberi cabe pedas. Kombinasi rasanya yang kompleks bikin pasta ini makin menggoda.

Kamu bisa menggunakan jenis pasta lain seperti spaghetti, penne ataupun makaroni. Hidangan yang mudah dibuat ini siap jadi santapan rumahan yang lezat dan mewah.

4. Miso Carbonara

Pernah membayangkan makan pasta dengan bumbu miso yang gurih asin ala ramen? Ya, kamu bisa membuat pasta miso ini di rumah. Resepnya pun pernah dibagikan oleh Chrissy Teigen dalam buku 'Cravings'

Untuk membuat pasta ini, kamu membutuhkan miso untuk dimasak seperti bumbu carbonara. Rasanya yang asin gurih menjadikan pasta ala Italia ini mirip seperti mie dari Jepang. Kamu juga bisa menambahkan chicken katsu ataupun tempura untuk melengkapi pasta ini.

Delizioso! 8 Pasta Fusion Asia ini Unik Rasanya Foto: Getty Images/iStockphoto/perfect loop

5. Spaghetti Aglio olio Asia

Aglio olio terbilang pasta ala Italia paling sederhana, racikannya hanya bawang putih yang ditumis menggunakan minyak zaitun kemudian diberi bubuk cabai. Tapi dalam masakan Asia, spaghetti aglio olio bisa jadi lebih menggoda.

Coba tambahkan bawang putih goreng, paprika dan irisan daging asap. Kamu juga bisa menambahkan irisan cabai rawit untuk sensasi pedas yang nendang. Di Indonesia, sering ditemui pasta aglio olio versi sambal matah khas Bali.

6. Pasta Udang Korea

Di Korea ada banyak pasta yang dimasak dengan campuran udang. Resepnya sangat populer di Korea meskipun sama sekali tidak menggunakan bumbu khas Korea. Campurannya adalah krim dengan saus tomat yang dijadikan saus kemudian dicampur udang.

Saus ini diguyur sebagai bumbu pasta. Perpaduan saus tomat dan krim masak menjadikan pasta satu ini lezat. Apalagi ditambah dengan potongan udang yang gurih berdaging tebal.

Delizioso! 8 Pasta Fusion Asia ini Unik Rasanya Foto: Getty Images/iStockphoto/perfect loop

7. Pasta Bulgogi

Bulgogi kerap dipadukan dengan aneka masakan, termasuk pasta. Olahan daging ala Korea ini juga dipadukan dengan kimchi yang pedas asam. Menyantap pasta satu ini dijamin langsung terbayang enaknya makanan Korea sekaligus makanan Italia.

Irisan daging sapi pada pasta ini membuat sajian jadi lebih istimewa. Kamu bisa juga mencampur kimchi atau menyantapnya secara terpisah. Pasta ini juga mudah dibuat, kamu hanya perlu menyiapkan pasta, daging sapi yang diiris tipis lalu bumbu bulgogi. Jangan lupa juga kimchinya.

8. Pasta Seafood

Pencinta olahan seafood pasti sulit menolak pasta satu ini. Kamu bisa memilih pasta favorit seperti makaroni, penne, spaghetti ataupun fettuccini. Rebus pasta hingga matang lalu sajikan dengan aneka seafood.

Coba campurkan udang, kerang, cumi dan kepiting lalu beri saus dengan cita rasa pedas manis. Kamu juga bisa menambahkan jagung manis. Dalam versi Indonesia bisa dibuat pasta seafood pedas manis. Dijamin bikin ketagihan.