6 Kesalahan Masak Pasta Ini Masih Sering Dilakukan Banyak Orang

4. Tidak Memasak Pasta Bersama Saus

Kesalahan yang sering dilakukan saat masak pasta. Foto: Getty Images/iStockphoto

Banyak orang sering menyajikan pasta polos dengan topping saus di atasnya. Namun, langkah tersebut sebaiknya jangan dilakukan lagi. Sebaiknya, kamu memasak pasta bersamaan dengan saus.

Karena pada dasarnya rasa pasta itu hambar, sehingga ketika dimasak bersamaan dengan saus rasanya akan lebih pekat. Mulai masak saus ketika pasta sudah mulai matang. Setelah itu, langsung tiriskan pasta dan masukkan ke dalam saus dan aduk hingga rata.

5. Memasukkan Pasta Sebelum Air Mendidih

Kesalahan yang sering dilakukan saat masak pasta. Foto: Getty Images/iStockphoto

Saat merebus pasta, pastikan tidak memasukkannya sebelum air mendidih. Karena, saat pasta dimasukkan sebelum air mendidih, proses memasaknya tidak merata dan malah menyebabkan pasta menjadi lengket.

"Pastikan air mendidih sebelum memasukkan pasta. Gelembung pada air mendidih dapat mencegah pasta lengket dan proses memasaknya lebih cepat dan merata," kata John Underbrink chef Michelin.

Baca Juga: Gordon Ramsay Kritik Keras Baker Pembuat Kue 'Beef Wellington'

6. Tidak Memakai Air Rebusan Pasta

Kesalahan yang sering dilakukan saat masak pasta. Foto: Getty Images/iStockphoto

Banyak orang beranggapan kalau air rebusan pasta tidak baik kesehatan. Padahal, air rebusan pasta berguna untuk menambahkan cita rasa pada sausnya.

Air rebusan bekas pasta mengandung sari tepung. Sehingga akan membuatnya terasa lebih enak ketika mencampurkannya ke dalam saus pasta. Jangan gunakan air putih biasa, karena malah mengubah cita rasanya.