Berasal dari Austria Kemudian Populer Sebagai Ikon Kuliner Prancis

4. Jadi menu sarapan warga Prancis

Dalam beberapa dekade, croissant sudah menjadi makanan pokok masyarakat Perancis di pagi hari. Kudapan beraroma butter ini menjadi sarapan wajib masyarakat Prancis, disantap sambil menikmati secangkir kopi hangat.

Popularitas croissant semakin terkenal lintas benua, sebuah perusahaan roti Sara Lee membuat dan memperkenalkan croissant dalam bentuk beku. Pastry beku ini kemudian dikirim ke Amerika.

Croissant langsung disukai banyak orang Amerika. Croissant pun semakin bervarian karena mulai dibuat dengan aneka topping dan filling. Ada croissant almond, keju hingga cokelat.

Berasal dari Austria Kemudian Populer Sebagai Ikon Kuliner Prancis Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

5. Croissant bukan roti

Croissant adalah jenis pastry, jadi tekstur dan rasanya berbeda dengan roti. Pastry dibuat menggunakan adonan yang ditambah banyak mentega. Inilah yang membuat croissant memiliki aroma butter sangat kuat.

Pastry pastry sendiri adalah kue yang dibuat dari bahan dengan kandungan lemak tinggi sehingga teksturnya berlipat-lipat atau berlapis-lapis seperti kertas. Ketika sudah matang, pastry ini memiliki tekstur renyah.

Pastry dibedakan ke dalam 3 macam, yaitu pastry cair (paste), puff pastry dan short pastry. Nah, untuk croissant termasuk ke dalam puff pastry. Croissant harus dipanggang dalam suhu tinggi agar hasilnya mengembang dan berongga.