Cara Membuat Seblak khas Bandung yang Enak dan Pedas Nendang

3. Tambahkan Ceker dan Tulang Ayam

ceker Foto: Dok. MasakMasakTransTV

Seblak tak hanya menggunakan kerupuk mentah juga, kondimen lain juga bisa membuat rasa seblak makin nikmat. Penjual seblak khas Bandung biasanya menawarkan varian ceker dan tulang ayam atau rongkong ayam.

Ceker ayam dan tulangan ini juga harus diolah terlebih dahulu. Biasanya direbus dengan bumbu bawang putih dan garam agar terasa gurih. Rebus sampai ceker teksturnya empuk dan lembut.

Selain ceker dan tulangan ayam, tambahkan telur ayam, aneka bakso dan sosis. Penjual seblak di Bandung juga kerap menambahkan cuanki dan siomay kering. Jangan lupa tambahkan juga sayuran seperti sawi hijau dan kol.

4. Resep Seblak khas Bandung

photos about taken from above the food seblak Foto: Getty Images/iStockphoto/Muhammad rijal Setiawan

Berikut resep seblak khas Bandung yang mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya juga sangat mudah didapatkan.

Bahan :
2 sdm minyak sayur
2 sdm sambal kencur (resep ada di atas)
500 ml air
2 sdm kerupuk aci rebus
5 buah otak-otak rebus
50 g makaroni rebus
5 buah siomay rebus
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 butir telur ayam, kocok

Cara Membuat :
1. Tumis sambal kencur hingga wangi dan matang.
2. Tuangkan air, didihkan.
3. Masukkan kerupuk, otak-otak, makaroni dan siomay, didihkan.
4. Tambahkan garam, merica dan gula lalu didihkan.
5. Tuangkan telur, aduk hingga telur menggumpal dankental.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Baca Juga: Cara Membuat Seblak Khas Bandung Pedas, Enak dan Sederhana!