30 Resep Daging Kambing & Sapi Idul Adha

Ini Cara Masak Tulang Sapi dan Kambing Agar Jadi Sajian Lezat

Yenny Mustika Sari - detikFood
Rabu, 21 Jul 2021 08:30 WIB
Cara masak tulang kambing dan sapi
Foto: Getty Images/iStockphoto

4. Masak Jadi Tengkleng

Cara masak tulang kambing dan sapiCara masak tulang kambing dan sapi Foto: Getty Images/iStockphoto

Hidangan khas Solo juga ada yang menggunakan bahan utama tulang yaitu tengkleng. Biasanya tengkleng dibuat dari tulang kambing. Namun, bisa juga diolah dari tulang sapi.

Sekilas, tengkleng memiliki tampilan yang mirip dengan gule. Namun, kuah yang digunakan lebih encer dengan rasa lebih segar. Apalagi dipadukan denga bumbu rempah yang khas sehingga aromanya menggugah selera.

Kalau ingin rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan beberapa buah cabai rawit merah. Masak bersama tengkleng tanpa dipotong. Sajikan dengan nasi panas pasti terasa nikmat.

5. Masak Jadi Tongseng

Cara masak tulang kambing dan sapiCara masak tulang kambing dan sapi Foto: Getty Images/iStockphoto

Tongseng juga hidangan khas Jawa Tengah yang rasanya nikmat. Biasanya tongseng terbuat dari daging kambing atau daging sapi. Namun, tongseng juga bisa dibuat dari tulangan kambing ataupun iga sapi.

Tongseng ada dua jenis yaitu memakai atau tanpa santan. Saat memasaknya tambahkan irisan kol, cabai rawit, dan tomat merah atau hijau agar rasanya lebih segar dan nikmat.


(yms/odi)