30 Resep Daging Kambing & Sapi Idul Adha

5 Ragam Bumbu Sate Sapi dan Kambing Sebelum Dibakar

Riska Fitria - detikFood Senin, 19 Jul 2021 16:00 WIB
5 Ragam Bumbu Sate Sapi dan Kambing Sebelum Dibakar Foto: iStock

5. Bumbu Sate Maranggi

5 Ragam Bumbu Sate Sapi dan Kambing Sebelum Dibakar5 Ragam Bumbu Sate Sapi dan Kambing Sebelum Dibakar Foto: iStock

Sate maranggi merupakan sate sapi khas Purwakarta, Jawa Barat. Racikan bumbunya juga cocok untuk meracik daging kambing dan daging sapi. Sebelum dibakar, dagingnya bisa dimarinasi bumbu terlebih dahulu.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bumbu halus antara lain, bawang merah, air asam Jawa, ketumbar, bawang putih dan garam. Banyak juga yang menambahkan nanas parut agar dagingnya lebih empuk.

Nah, ada bumbu lainnya yang digunakan untuk penyajian sate maranggi setelah dibakar. Bumbu tersebut terbuat dari bawang merah cincang, cuka, cabai hijau kecil yang dicincang, 1 tomat merah cincang dan kecap manis.

Baca Juga: Bumbu Sate Sapi Maranggi yang Manis Gurihnya Meresap

Halaman
1 2 3 Tampilkan Semua


Simak Video "Penjual Tusuk Sate dan Ketupat di Tasik Untung Gede Jelang Idul Adha"
[Gambas:Video 20detik]

(raf/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com