Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar yang Empuk Juicy

Odilia WS - detikFood Jumat, 19 Jun 2020 10:00 WIB
Sate Sapi Bumbu Ketumbar Foto: iStock
Jakarta -

Sekali-sekali bikin sate sapi yang enak buat manjakan keluarga. Direndam bumbu komplet, sate sapi makin harum dan enak saat dibakar. Bikin yuk!

Sate Sapi Bumbu KetumbarSate Sapi Bumbu Ketumbar Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :3Porsi
Judul Resep :Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar yang Empuk Juicy
Kategori :Daging
Masakan :Sate Sapi Bumbu Ketumbar
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 500 g daging has dalam sapi
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak sayur
  • tusuk sate
  • Bumbu, haluskan:
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • 20 g gula merah
  • 1 sdt garam
  • Saus Kacang:
  • 100 g kacang tanah sangrai, giling halus
  • 1 sdt cabe merah giling
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 200 ml air matang
Cara Membuat :
  1. Potong-potong daging has dalam sapi ukuran 3x3x1/2 cm.
  2. Aduk bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk dan minyak sayur hingga rata.
  3. Masukkan potongan daging, aduk-aduk atau remas dengan tangan hingga tercampur rata dengan bumbu. Diamkan selama 1 jam.
  4. Tusuki tipa 3-4 potong daging sapi dengan tusuk sate.
  5. Bakar di atas api arang hingga kecokelatan dan matang. Angkat sate.
  6. Saus Kacang : Masukkan semua bahan saus dalam panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih lalu angkat.
  7. Sajikan sate dengan Saus Kacang.

Tips:

• Untuk membuat sate sapi sebaiknya gunakan daging sapi lulur dalam atau has dalam agar tekstur daging terasa empuk.
• Jangan lupa rendam tusuk sate dalam air sebelum dipakai agar tak mudah terbakar saat dipanggang di atas bara api.
• Jika tidak akan segera dibakar, sate bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama beberapa jam.



Simak Video "Gurih Khas Sate Maranggi Purwakarta yang Nendang di Lidah"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com