Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar yang Empuk Juicy

Name: Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar yang Empuk Juicy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Sate Sapi Bumbu Ketumbar
Ingredients: 500 g daging has dalam sapi; 3 sdm kecap manis; 1 sdm air jeruk nipis; 2 sdm minyak sayur; tusuk sate; Bumbu, haluskan:; 5 siung bawang putih; 3 butir bawang merah; 2 sdt ketumbar, sangrai; 1 sdt jintan, sangrai; 20 g gula merah; 1 sdt garam; Saus Kacang:; 100 g kacang tanah sangrai, giling halus; 1 sdt cabe merah giling; 1 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 200 ml air matang

Odilia WS - detikFood

Jumat, 19 Jun 2020 10:00 WIB

Jakarta -

Sekali-sekali bikin sate sapi yang enak buat manjakan keluarga. Direndam bumbu komplet, sate sapi makin harum dan enak saat dibakar. Bikin yuk!

Sate Sapi Bumbu Ketumbar Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	3	Porsi

Judul Resep :	Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar yang Empuk Juicy
Kategori :	Daging
Masakan :	Sate Sapi Bumbu Ketumbar
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahan :

500 g daging has dalam sapi
3 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
tusuk sate
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt jintan, sangrai
20 g gula merah
1 sdt garam
Saus Kacang:
100 g kacang tanah sangrai, giling halus
1 sdt cabe merah giling
1 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
200 ml air matang

Cara Membuat :

Potong-potong daging has dalam sapi ukuran 3x3x1/2 cm.
Aduk bumbu halus dengan kecap manis, air jeruk dan minyak sayur hingga rata.
Masukkan potongan daging, aduk-aduk atau remas dengan tangan hingga tercampur rata dengan bumbu. Diamkan selama 1 jam.
Tusuki tipa 3-4 potong daging sapi dengan tusuk sate.
Bakar di atas api arang hingga kecokelatan dan matang. Angkat sate.
Saus Kacang : Masukkan semua bahan saus dalam panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih lalu angkat.
Sajikan sate dengan Saus Kacang.

Tips:

• Untuk membuat sate sapi sebaiknya gunakan daging sapi lulur dalam atau has dalam agar tekstur daging terasa empuk.
• Jangan lupa rendam tusuk sate dalam air sebelum dipakai agar tak mudah terbakar saat dipanggang di atas bara api.
• Jika tidak akan segera dibakar, sate bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama beberapa jam.