Makanan Warteg Enak

5 Resep Makanan Warteg Nikmat yang Gampang Kamu Contek

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Senin, 07 Jun 2021 13:30 WIB
5 Resep Makanan Warteg Nikmat yang Gampang Kamu Contek Foto: detikfood

5. Cumi asin sambal ijo

5 Resep Makanan Warteg Nikmat yang Gampang Kamu Contek5 Resep Makanan Warteg Nikmat yang Gampang Kamu Contek Foto: detikfood

Sebagai pelengkap nasi rames, cumi asin selalu laris diburu pelanggan warteg. Kamu bisa bikin sendiri cumi asin sambal ijo ala warteg dengan resep detikfood berikut.

Bahan:
250 g cumi kecil asin
1 liter air
3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
½ cm jahe, cincang halus
½ cm lengkuas, memarkan
10 buah cabai hijau keriting, iris kasar
5 buah cabai rawit merah, iris kasar
5 buah tomat hijau, iris kasar
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Pilih cumi telur yang kecil atau cumi sero yang basah.
2. Cuci cumi asin hingga bersih.
3. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus cumi asin hingga mendidih.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Didihkan air lagi, rebus kembali cumi hingga mendidih beberapa saat dan cumi mengembang serta lunak.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Buang atau cabut tulang lunak cumi. Sisihkan.
8. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi dan layu.
9. Masukkan jahe dan lengkuas, aduk hingga wangi.
10. Masukkan cabai hijau, cabai rawit dan tomat hijau, aduk hingga layu.
11. Masukkan cumi lunak, aduk sebentar hingga layu.
12. Tambahkan kecap manis dan merica, aduk rata.
13. Angkat dan sajikan hangat.

Halaman
1 2 3 4 5 Tampilkan Semua

(adr/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com