5 Kontroversi Nasi Padang dan Rendang yang Pernah Viral

Kelezatan nasi padang dan rendang Minang telah mendunia, namun siapa sangka pernah ada 5 kontroversi menyangkut keduanya. Berikut informasinya.

Membicarakan nasi padang dan rendang Minang lain seolah tak ada habisnya. Beragam pilihan lauk dengan aneka bumbu rempah yang nikmat membuat kelezatan masakan dari Sumatera Barat ini mendunia.

Nasi padang bahkan menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang paling populer di luar negeri. Ini terlihat dari banyaknya restoran Indonesia di sana yang menawarkan menu nasi Padang atau lauk Minang seperti rendang, balado, dan gulai.

Namun siapa sangka di balik kepopulerannya, nasi padang dan rendang Minang pernah menjadi kontroversi karena beberapa hal. Salah satu yang terbaru karena deskripsi kurang tepat dari sebuah kafe di Singapura.

Lalu ada juga kontroversi nasi padang karena dipadukan dengan menu Meksiko, burrito. Juga seruan boikot nasi padang yang pernah viral di masa pemilihan presiden Indonesia tahun 2019.

Berikut 5 kontroversi nasi padang dan rendang Minang yang pernah viral:

1. Nasi padang 'sehat' tanpa 'zat kotor'

5 Kontroversi Nasi Padang dan Rendang yang Pernah Viral Foto: Instagram theritual.sg

Kafe The Ritual di Singapura menuai kontroversi setelah coba menyajikan nasi padang yang lebih sehat. Pihaknya tidak memakai kuah santan dan lauk jeroan sehingga tampilan nasi padang pun terlihat kering, tanpa siraman kuah gulai seperti biasanya.

Sayangnya pihak kafe memberikan deskripsi kurang tepat pada menu sehatnya dengan menyebut nasi padang tanpa zat kotor/menjijikkan (the nasties). Hal inilah yang kemudian menimbulkan kritik tajam dari netizen Indonesia.

Banyak netizen merasa The Ritual secara tidak langsung menghina kuliner dan budaya Indonesia. "Perlu dipahami ya, nasi Padang itu adalah identitas budaya. Nasi Padang sudah ada sebelum kafe anda buka, makanan itu tercipta dengan segala kondimen pentingnya. Jangan asal ubah!," tulis seorang netizen.

Kejadian ini berakhir dengan permintaan maaf dari pihak kafe. "Kami benar-benar minta maaf kalau unggahan kami menyinggung kamu atau komunitas kamu. Dan bukan maksud unggahan ini untuk menjelekkan seseorang atau sebuah budaya," tulis The Ritual.

Baca Juga: Sajikan Nasi Padang tanpa 'Zat Kotor', Kafe di Singapura Ini Dikritik dan Minta Maaf

2. Burrito nasi padang

5 Kontroversi Nasi Padang dan Rendang yang Pernah Viral Foto: Berbagai Sumber

Tahun 2019 pernah viral menu burrito nasi padang yang unik. Sesuai namanya, nasi padang disajikan seperti burrito yang dibungkus tortilla. Menu ini ditawarkan gerai Minang InWrap.

Beberapa menunya adalah Rendang Wrap dan Gulai Wrap yang dijual mulai dari Rp30 ribuan. Inovasi unik ini nyatanya tak diterima semua orang, khususnya pencinta nasi padang.

Di Twitter pernah viral unggahan netizen @irnarale yang bilang merasa terkhianati saat melihat burrito nasi padang. Unggahannya ini juga disetujui banyak netizen yang lebih memilih makan nasi padang seperti biasa, bukan dibungkus tortilla seperti burrito.

Baca Juga: Nasi Padang Burito, Sensasi Baru Cara Makan Nasi Padang yang Praktis

3. Boikot nasi padang

5 Kontroversi Nasi Padang dan Rendang yang Pernah Viral Foto: iStock

Tahun 2019 nasi padang jadi kontroversi karena seruan boikot nasi padang. Hal ini bermula dari kekalahan pasangan calon presiden saat itu, Jokowi-Ma'ruf Amin versi quick count di Sumatera Barat.

Seorang netizen bernama Satria lantas mengungkapkan kekecewaannya di Facebook. Ia menulis, "Jadi malas makan di rumah makan Padang, kayaknya rakyat yang harus membalas, bangkrutkan semua rumah makan Padang."

Ajakan boikot nasi padang inipun menuai pro dan kontra. Kebanyakan tidak setuju karena mereka merasa sulit menolak kelezatan nasi padang.

Baca Juga: Boikot Nasi Padang Viral, Yakin Bisa Tahan Kelezatan Rendang cs?

4. Rendang ayam harus renyah

5 Kontroversi Nasi Padang dan Rendang yang Pernah Viral Foto: iStock

Kontroversi masakan Minang juga muncul dalam kontes MasterChef Inggris tahun 2018. Saat itu kontestan berdarah Malaysia, Zaleha Kadir Olpin membuat rendang ayam.

Juri kala itu, Gregg Wallace kemudian menilai kulit ayam buatan Zaleha tidak renyah. Setelahnya, kritik untuk Gregg langsung banjir di media sosial.

Mereka menilai Gregg tak tahu apa-apa soal cara memasak rendang. Terlebih menilai kerenyahan kulit rendang ayam dan keempukannya.

Baca Juga: Rendang Ayam Harus Renyah? Ini Pendapat Ahli Kuliner Minang Soal Rendang Ayam

5. William Wongso jadi mentor rendang Gordon Ramsay

5 Kontroversi Nasi Padang dan Rendang yang Pernah Viral Foto: National Geographic

Tahun lalu Gordon Ramsay mengunjungi Sumatera Barat dalam rangkaian syuting Uncharted, program dokumenter buatan National Geographic. Dikisahkan ia menemui pakar kuliner William Wongso untuk belajar membuat rendang.

Hal ini jadi kontroversi karena ada netizen yang menilai William Wongso tidak cocok disebut sebagai mentor atau master rendang. Akun @MPribumi mengatakan, "Saya tidak tahu kalau master rendang adalah William Wongso. Di mana para chef asli Sumatera Barat yang membuat rendang sesungguhnya? Di mana orang-orang Minang yang daerahnya merupakan asal muasal rendang? Di mana mereka? Tidak ada chef asli Minang? Apa yang terjadi?"

Namun hal ini juga mendapat banyak sanggahan. Banyak netizen yang juga membela dengan menyebut kiprah William Wongso selama ini di dunia kuliner yang tak lelah mempromosikan makanan Indonesia di luar negeri.

Baca Juga: William Wongso Jadi Mentor Rendang Gordon Ramsay, Netizen Pro Kontra