Tips Meracik Es Kopi Susu Enak di Rumah Saja, Bikin Yuk!

Saat buka puasa, minum minuman dingin menjadi cara ampuh untuk hilangkan dahaga. Tips membuat es kopi susu di rumah berikut bisa jadi insipirasi untuk menu buka puasa.

Popularitas es kopi susu semakin hari semakin meningkat. Penjual-penjual es kopi susu mulai dari kafe hingga racikan rumahan pun akan sangat mudah dan banyak untuk ditemui.

Tetapi tidak ada salahnya jika ingin mencoba meracik sendiri es kopi susu yang sesuai dengan selera. Membuat es kopi susu di rumah pun caranya tak terlalu sulit dan bahan-bahannya cukup mudah didapat.

Membuat es kopi susu sendiri di rumah juga akan cocok untuk dinikmati saat buka puasa bersama keluarga. Es kopi susu yang diracik sendiri pun tentunya akan jauh lebih sehat karena komposisinya dapat diatur sedemikian rupa dan diketahui dengan pasti.

Berikut ini tips membuat es kopi susu yang bisa dilakukan untuk sajian berbuka puasa bersama keluarga di rumah.

Tips Meracik Es Kopi Susu Enak di Rumah Saja, Bikin Yuk! Foto: iStock

1. Memilih Kopi yang Tepat

Jika kamu memiliki mesin pembuat kopi atau mesin pembuat espresso ada baiknya meracik es kopi susu dengan kopi segar yang kamu seduh sendiri. Pilih biji kopi yang sesuai dengan selera dan karakteristik yang diinginkan. Misalnya jika suka kopi yang agak asam pilih jenis biji kopi arabika dan pilih kopi robusta jika suka kopi yang lebih kuat dan pahit.

Tetapi jangan khawatir jika tidak memiliki mesin pembuat kopi di rumah. Espresso sebagai bahan dasar campuran es kopi susu ini juga dibuat secara manual. Banyak espresso instan yang bisa dengan mudah kamu temukan di minimarket atau toko-toko terdekat di sekitar rumahmu.

Caranya cukup campurkan bubuk espresso instan dengan air panas. Perlu diingat untuk jangan terlalu banyak menuangkan air agar rasa kopi masih terasa kuat dan tidak terlalu encer.

Baca juga: Resep Es Kopi Susu Kekinian, Modal Minimalis dan Tanpa Alat Kopi

2. Memilih Jenis Susu

Membuat es kopi susu yang paling mudah adalah dengan menggunakan susu UHT kemasan yang dapat ditemukan dalam berbagai ukuran. Bagi orang-orang yang sedang diet atau intoleran terhadap laktosa, penggunaan susu ini juga bisa disesuaikan.

Pada pelaku diet menggunakan susu rendah lemak, tanpa lemak atau susu skim juga tidak masalah. Kemudian, untuk penderita intoleran laktosa juga bisa mengganti susu sapi UHT dengan susu yang berasal dari bahan nabati misalnya susu kacang kedelai, susu almond atau susu yang terbuat dari oat.

Tak hanya susu dengan rasa full cream, menggunakan susu rasa cokelat untuk campuran es kopi susu juga tidak masalah. Menggunakan susu cokelat untuk es kopi susu rumahan akan menghadirkan sensasi rasa khas coffee mocha yang tak kalah lezat dari es kopi susu pada umumnya.

3. Memilih Gula atau Pemanis

Tips Meracik Es Kopi Susu Enak di Rumah Saja, Bikin Yuk! Foto: iStock

Untuk menghadirkan rasa manis pada es kopi susu, berbagai pemanis bisa ditambahkan. Misalnya seperti gula pasir, gula aren, gula merah, kental manis bahkan sirup vanilla sekalipun.

Tetapi saat menggunakan bahan pemanis ini juga perlu diperhatikan terkait kondisi kesehatan yang dimiliki. Misalnya pada penderita diabetes yang harus berhati-hati dengan lonjakan gula darah yang mungkin saja terjadi.

Jika ingin bahan pemanis yang lebih sehat, kamu bisa menggunakan gula aren. Gula yang terbuat dari pohon aren atau enau ini cenderung memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan yang lainnya yaitu sekitar 35 GI.

4. Menyesuaikan Konsistensi

Es kopi susu yang dibuat di rumah bisa juga diatur konsistensinya seperti es kopi yang biasa kamu temukan di kafe. Konsistensi atau kekentalan pada es kopi susu ini bisa disesuaikan dengan penggunaan krimer ataupun susu evaporasi.

Jika ingin menggunakan krimer untuk membuat es kopi susu lebih kental, pertama-tama larut dulu krimer dengan air panas. Perbandingan antara krimer dengan air panas harus sama banyak atau 1:1. Sederhananya, tinggi air tidak boleh lebih tinggi daripada krimer.

Selain itu, menggunakan susu evaporasi juga akan membantu memberikan konsistensi yang lebih kental untuk es kopi susu rumahan yang kamu racik. Untuk segelas es kopi susu, cukup campurkan 30 - 50 ml susu evaporasi agar es kopi susu lebih kental.

5. Tips Penyimpanan

Tips Meracik Es Kopi Susu Enak di Rumah Saja, Bikin Yuk! Foto: iStock

Membuat es kopi susu di rumah bisa juga dilakukan dalam ukuran literan. Membuat es kopi susu dalam jumlah banyak akan memudahkan jika ingin menyimpannya untuk beberapa waktu atau untuk disajikan bersama-sama dengan seluruh anggota keluarga.

Caranya siapkan botol bersih sesuai dengan ukuran banyaknya es kopi susu yang ingin dibuat. Pastikan botol sudah benar-benar bersih hingga ke bagian dalam dan punya tutup yang cukup rapat untuk menyimpan es kopi susu di dalamnya.

Setelah racikan kopi susu dituangkan ke dalam botol, simpan botol di kulkas bagian dalam agar suhunya stabil dan tidak merusak kualitas campuran susu yang digunakan. Es kopi susu yang disimpan di kulkas akan bertahan dan layak konsumsi sekitar 3-5 hari. Satu botol es kopi susu ukuran 1 liter ini juga cukup untuk penyajian sebanyak 5 cangkir.

Tak hanya es kopi susu polos, kamu juga bisa menambahkan bahan tambahan untuk membuat es kopi menjadi lebih istimewa. Salah satunya seperti coffee jelly yang tak kalah manis dan menyegarkan untuk buka puasa yang resepnya bisa kamu lihat di sini.

Baca juga: 5 Tips Menikmati Es Kopi Susu Kekinian yang Lebih Sehat