Satu Tahun Corona di Indonesia, Ini 5 Makanan Hits saat Pandemi

Riska Fitria - detikFood

Selasa, 02 Mar 2021 17:30 WIB

basque burnt cheesecake — Foto: doc. detikfood

Jakarta -

Satu tahun pandemi Corona mengintai Indonesia, ada beberapa makanan dan minuman yang populer sejak pandemi. Ada dalgona coffee hingga Japanese milk bun.

Tepat hari ini 2 Maret 2021, pandemi COVID-19 di Indonesia telah berlangsung selama satu tahun. Terhitung sejak Presiden Joko Widodo mengumumkan kasus pertama yang berawal dari WN Jepang di Indonesia.

Sejak saat itu, Pemerintah langsung mengumumkan aturan untuk masyarakat untuk tetap di rumah selama berbulan-bulan. Waktu di rumah itulah dimanfaatkan oleh banyak orang dengan membuat kreasi makanan dan minuman.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Hal tersebut dilakukan untuk membunuh rasa bosa akibat di rumah terlalu lama. Ada banyak makanan dan miniman yang menjadi viral sejak pandemi. Diantaranya ada pie teflon, dalgona coffee hingga sourdough.

Berikut 5 makanan dan minuman yang hits selama Pandemi:

1. Pie Susu Teflon

A top view of an apple pie with a slice removed on a white background. The flaky, golden crust invites the viewer to reminisce. The pie sits in a foil tin with one slice taken out leaving behind traces of the pie. Pie filling just barely oozes out of the edges, leaving one to wonder who took the slice?

Satu Tahun Corona di Indonesia, Ini 5 Makanan Hits saat Pandemi Foto: iStock

Pie susu merupakan salah satu makanan yang hits saat pandemi COVID-19. Banyak orang yang memanfaatkan waktu di rumah aja dengan membuat pie susu. Biasanya pie susu dipanggang dengan menggunakan teflon.

Namun, tak sedikit juga yang melakukan lifehacks dengan menggunakan berbagai metode. Salah satunya menggunakan teflon seperti yang diperagakan oleh Chef Tiarbah lewat unggahannya di Twitter.

Sejektika, pie teflon menjadi viral. Caranya mudah, yakni dengan membuat adonan dari tepung terigu, mentega, dan susu kental manis. Adonan tersebut kemudian dimasak di teflon di atas api kecil.

Agar tak menggembung, Chef Tiarbah memberikan tips dengan menusuk kapisan pie menggunakan garpu. Setelahnya menyiapkan vla yang terbuat dari air, tepung maizena, telur, dan susu kental manis.

2. Dalgona Coffee

Satu Tahun Corona di Indonesia, Ini 5 Makanan Hits saat Pandemi Foto: istimewa

Nah, kalau minuman yang satu ini adalah yang paling populer semenjak Pandemi COVID-19. Berawal dari pengguna TikTok yang membagikan resep dan tutorialnya membuat dalgona coffee.

Bahan-bahan yang digunakan adalah kopi instan, gula dan susu. Yang menarik adalah cara membuat foam dalgona. Cara membuatnya terbilang rumit karena harus diaduk secara konsisten dalam waktu lama.

Setelah itu, masukkan susu ke dalam gelas baru menambahkan dalgona sebagai toppingnya. Karena penampilannya yang estetik membuat netizen tertarik untuk mencobanya.

3. Roti Sourdough

Satu Tahun Corona di Indonesia, Ini 5 Makanan Hits saat Pandemi Foto: instagram @yohanesadhijaya

Sourdough adalah roti yang dibuat dengan melewati proses fermentasi. Proses pembuatan yang lama, tersebut membuat sourdough jarang dibuat. Namun, semenjak pandemi COVID-19 kembali ngetren.

Waktu lockdown selama di rumah aja sering dimanfaatkan dengan membuat sourdough. Roti ini dibuat dengan ragi alami. Ternyata roti ini awalnya tak sengaja diciptakan oleh seorang pria di Mesir.

Saat itu, ia tak sengaja meninggalkan adonan roti, lalu adonan tersebut mengembang dengan sendirinya. Pria tersebut tetap memanggang adonan roti karena merasa penasaran. Rasanya asam dan teksturnya lembut.

4. Japanese Milk Bun

Satu Tahun Corona di Indonesia, Ini 5 Makanan Hits saat Pandemi Foto: dok. detikFood

Saat pandemi, kreasi roti dari Jepang sempat menarik perhatian. Kreasinya dikenal dengan sebutan Japanese Milk Bun. Roti ini memiliki bentuk seperti kasur. Rasanya manis legit dan teksturnya lembut.

Ciri khas dari roti ini adalah berbentuk segiempat yang terdiri dari bun-bun. Jadi, roti bunnya dapat mudah dipotek. Uniknya lagi, setiap bun roti ini memiliki isian yang berbeda.

Mulai dari cokelat, keju, vanila, dan masih banyak lagi. Bahkan banyak toko-toko roti online yang menawarkan Japanese Milk Bun dengan berbagai varian.

5. Burnt Cheesecake

Satu Tahun Corona di Indonesia, Ini 5 Makanan Hits saat Pandemi Foto: doc. detikfood

Tak kalah hit, Burnt cheesecake membuat banyak orang tertarik untuk membelinya. Burnt cheesecake merupakan kue keju yang berasal dari Basque, sebuah suku yang ada di Spanyol Utara.

Awalnya, kue ini dibuat menggunakan krim keju Philadelphia tua. Keju tersebut sudah menjadi primadona masyarakat Basque sejak tahun 1970-an. Kue keju itu pun populer hingga ke Indonesia.

Di Basque, kue ini dibuat dengan teknik pembuatan tradisional. Efek gosong yang ada pada lapisan kue memang terjadi secara alami. Namun, itulah yang menjadi keunikan dari kue keju ini.