Terong yang empuk juicy juga kaya nutrisi. Selain diolah jadi terong balado, cobalah olahan terong yang sedikit beda. Dipanggang dengan topping telur puyuh.
Terong digolongkan sebagai sayuran yang kaya mineral. Selain itu jenisnya sangat beragam. Ada terong gelatik, terong sambal dan terong hijau. Terong ungu berkulit lembut sehingga enak disantap berikut kulitnya.
Selain diolah sebagai campuran sayur lodeh atau dibuat sambal dan digoreng tepung, terong ungu juga enak dipanggang. Dioles sambal yang super pedas plus topping telur puyuh, jadilah lauk sedap teman makan nasi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kalau mau mencoba olahan terong panggang yang berbeda, kamu bisa mencoba resep ini. Chef Martin Praja lewat Masak Masak yang ditayangkan TransTV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30 membagikan beragam resep. Berikut ini resep dan tips membuat terong panggang balado.
Resep Terong Panggang Balado
Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
Untuk Penyajian : | 30 | Porsi |
Judul Resep : | Terong Panggang Balado | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | sayuran | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 30 | Menit |
Total Durasi : | 45 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat : |
|
![]() |
Tips:
1. Untuk membuat terong panggang, pilih terong ungu yang sedang dan mulus serat segar agar teksturnya empuk juicy.
2. Jika tak ada panggangan besi bisa pakai panggangan bisa. Untuk mematangkan telur bisa dipanggang sebentar dalam oven panas hingga telur beku.
(odi/odi)