5 Tips Bikin Sosis Bakar Enak Buat Barbeque dari Chef

3. Saus Olesan

Tips Sosis Bakar Enak dari Chef Stefu Santoso Foto: iStock

Agar rasa sosis bakar makin enak, jangan lupa untuk menggunakan saus olesan. Chef Stefu Santoso memilih saus barbeque untuk jadi olesan sosis bakar.

"Banyak orang tuh seneng sama saus barbeque. Jadi diolesin saus barbeque saat di-grill. Tapi, harus hati-hati kalau pakai saus barbeque karena bisa bikin cepat hangus," ujar Chef Stefu Santoso.

Chef Stefu Santoso juga menyarankan untuk membeli saus barbeque yang instan saja. Karena jauh lebih praktis dan mudah ditemui.

4. Jangan Pakai Api Besar

Tips Sosis Bakar Enak dari Chef Stefu Santoso Foto: iStock

Karena menggunakan jenis sosis yang sudah matang, ada baiknya jangan menggunakan api yang terlalu besar. Hal ini juga disarankan oleh Chef Stefu Santoso.

"Jangan terlalu besar apinya karena kan ini barang matang. Jadi cuman menghangatkan saja," pungkas Chef Stefu Santoso.

Sosis ini bisa dibakar menggunakan flat grill. Bisa juga menggunakan wajan anti lengket.

5. Sosis Jangan Disayat

Tips Sosis Bakar Enak dari Chef Stefu Santoso Foto: iStock

Banyak orang saat membakar sosis pasti disayat di beberapa bagian, karena menurut mereka bumbunya bisa meresap ke bagian dalam. Tapi, ternyata ini sebuah kekeliruan. Chef Stefu Santoso menyarankan untuk tidak menyayata sosis ketika dibakar.

Kenapa tak boleh dilakukan? Chef Stefu Santoso menjelaskan kalau sosis yang disayat akan membuat tekstur sosis jadi kering.

"Jadi sebenarnya kalau dikelet-kelet itu malah sayang yah. Karena kalau dikelet kan kulitnya pecah yah, terus panasnya masuk lebih dominan," pungkas Chef Stefu Santoso.

Baca Juga: 5 Tips Bikin Jagung Bakar yang Creamy Gurih untuk BBQ

Simak Video "Mencicipi Kuliner Sosis Bedug, Boyolali"
[Gambas:Video 20detik]

(yms/adr)