Masak Masak : Nasi Goreng Nanas dan Sefood yang Segar

Tim Detikfood - detikFood Minggu, 27 Des 2020 07:30 WIB
Nasi Goreng Nanas dan Seafood Foto: Dok. MasakMasakTransTV
Jakarta -

Nasi goreng ala Thailand dengan paduan nanas dan udang ini sangat segar rasanya. Manis asam nanas berpadu dengan gurih pedas bumbu nasinya. Mantap enaknya!

Rasa asam segar dan juicy buah nanas sering jadi paduan untuk sate, pizza hingga nasi goreng. Nasi goreng nanas merupakan varian nasi goreng Thailand yang populer.

Diberi tambahan kecap ikan, daun ketumbar dan akar daun ketumbar merupakan bumbu khasnya. Ditambah cabe rawit merah rasanya jadi pedas menggigit dan segar.

Chef Martin Praja lewat Masak Masak yang ditayangkan TransTV setiap Sabtu dan Minggu pukul 13.30 membagikan banyak resep menarik. Seperti resep nasi goreng nanas.

Berikut ini cara membuat dan tips membuat nasi goreng nanas dan seafood yang bisa kamu ikuti.

Resep Nasi Goreng Nanas dan Seafood

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Nasi Goreng Nanas dan Seafood
Kategori :Nasi
Masakan :nasi goreng
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 200 g nasi putih
  • 150 g nanas, potong-potong
  • 100 g udang sedang
  • 50 g kacang polong beku
  • 5 g akar daun ketumbar
  • 2 batang daun ketumbar
  • 1 ruas jari jahe, cincang
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm kecap ikan
  • garam
  • merica bubuk
  • kaldu jamur
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat :
  1. Siapkan 1 buah nanas matang, belah membujur menjadi dua.
  2. Ambil daging buahnya, potong dadu. Bersihkan dan keruk bagian dalam buah nanas.
  3. Tumis sebagian bumbu halus hingga matang dan harum.
  4. Masukkan udang, aduk rata.
  5. Tambahkan jahe, nanas, akar daun ketumbar, cabe rawit, saus tomat, kecap ikan, aduk hingga mendidih.
  6. Bumbui dengan merica, garam dan kaldu jamur, aduk rata.
  7. Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
  8. Masukkan ke dalam lubang dalam buah nanas yang sudah dikeruk.
  9. Taburi daun ketumbar, sajikan.

cara makan nanasNasi Goreng Nanas dan Seafood. Foto: Istimewa

Tips:

1. Untuk nasi goreng nanas ini dipakai nanas utuh sebagai wadahnya. Pilih nanas yang sedang masaknya. Belah membujur, ambil daging buahnya.
2. Bersihkan bagian luarnya, lap hingga bersih dan tiriskan agar tak air nanas yang menggenang.
3. Sebagai pilihan, udang bisa diganti dengan daging ayam yang diiris dadu.



Simak Video "Masak Masak: Nasi Goreng Nanas Seafood yang Gugah Selera"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com