7 Lauk Nasi Kapau yang Jadi Favorit di Kramat Raya, Lamak Bana!

Nasi kapau banyak dijajakan di jalan Kramat Raya, Senen. Dari puluhan lauk yang tersedia, 7 lauk nasi kapau ini jadi favorit.

Menyusuri jalan Kramat Raya di Senen, Jakarta Pusat, kamu akan menemukan jejeran penjual nasi kapau kaki lima. Area bersantapnya kini sudah lebih nyaman karena didesain sebagai 'Food Street Kramat'.

Ada hampir 10 penjual nasi kapau di sini. Masing-masing menata kiosnya semenarik mungkin, terutama dengan menampilkan baskom lauk yang disusun bertingkat.

Jumlah lauk di tiap kios mulai dari 30 sampai 60 jenis. Namun kamu tak perlu bingung kalau mau santap di sini karena ada beberapa lauk yang sudah tersohor nikmat.

Berikut 7 lauk nasi kapau favorit di kawasan Kramat Raya:

1. Gulai gajebo

7 Lauk Nasi Kapau yang Jadi Favorit di Kramat Raya, Lamak Bana! Foto: detikFood

Gulai gajebo termasuk lauk khas nasi kapau yang layak dicoba. Gajebo sendiri merupakan sandung lamur sapi yang terkenal dengan tekstur berlemak dan juicy.

Potongan gajebo berukuran sedang, lalu biasanya akan dipotong kecil-kecil saat akan dihidangkan bersama nasi kapau. Di Jakarta sendiri, tak banyak rumah makan atau restoran yang punya gulai gajebo.

2. Itiak lado mudo

7 Lauk Nasi Kapau yang Jadi Favorit di Kramat Raya, Lamak Bana! Foto: detikFood

Itiak lado mudo adalah bebek cabai hijau dalam bahasa Minang. Hidangan ini merupakan makanan khas Bukittinggi.

Dibuat dari daging bebek yang empuk dengan baluran sambal cabai hijau yang royal. Di Kramat Raya, itiak lado mudo termasuk menu primadona yang harganya paling mahal. Biasanya per porsi dengan nasi dibanderol Rp 45-50 ribu.

3. Gulai tambusu

7 Lauk Nasi Kapau yang Jadi Favorit di Kramat Raya, Lamak Bana! Foto: detikFood

Rasanya tak lengkap makan nasi kapau tanpa mencicipi gulai tambusu. Berupa usus sapi yang diisi adonan telur berbumbu rempah. Gulai tambusu disajikan dalam potongan sedang, mirip sosis.

Di lapak Nasi Kapau Raya Satu Tiga, gulai tambusu bisa terjual hingga 10 kg per hari. Gulai ini bisa dibuat beberapa kali dalam sehari supaya selalu tersaji fresh.

4. Ayam pop

7 Lauk Nasi Kapau yang Jadi Favorit di Kramat Raya, Lamak Bana! Foto: detikFood

Ayam pop mungkin bukan lauk nasi kapau yang khas, tapi menu ini juga jadi incaran. Delon selaku pemilik kios Nasi Kapau Uni Upik membeberkannya.

Ayam pop di tempatnya tidak hanya direbus, tapi juga digoreng sebentar sebelum disajikan. Karenanya warnanya agak kecokelatan. Pelengkapnya adalah saus berwarna merah yang terbuat dari cabai giling halus.

Baca Juga: Los Lambuang, Surganya Nasi Kapau di Bukittinggi

5. Gulai kepala kakap

7 Lauk Nasi Kapau yang Jadi Favorit di Kramat Raya, Lamak Bana! Foto: detikFood

Selain itiak lado mudo, gulai kepala kakap termasuk lauk nasi kapau istimewa. Harga jualnya juga berkisar Rp 45-50 ribu.

Kepala kakap yang segar diberi bumbu gulai yang gurih berempah. Terkadang ditambahkan juga potongan cabai rawit agar rasanya makin nikmat. Devi, pemilik kios Nasi Kapau Raya Satu Tiga bisa menjual sampai 10 kepala kakap per hari.

6. Ikan Bilih Goreng

7 Lauk Nasi Kapau yang Jadi Favorit di Kramat Raya, Lamak Bana! Foto: detikFood

Pemandangan lauk nasi kapau di Kramat Raya juga didominasi ikan bilih goreng. Ukuran ikannya cukup besar lalu digoreng hingga garing dan renyah.

Bilih goreng paling enak dimakan dengan sambal khas nasi kapau yang terdiri dari sambal merah dan sambal hijau. Tak jarang, penjual nasi kapau membawa bilih goreng langsung dari Sumatera Barat.

7. Lamang tapai

7 Lauk Nasi Kapau yang Jadi Favorit di Kramat Raya, Lamak Bana! Foto: detikFood

Menu ini bukan jodoh nasi, tapi layak dicoba saat kamu menyusuri kios nasi kapau di Kramat Raya. Pasalnya ada beberapa penjual lamang tapai yang bikin ngiler.

Lamang sendiri merupakan beras ketan yang dimasak dengan santan dalam bambu muda. Kemudian lamang yang gurih empuk ini disajikan bersama tapai ketan hitam yang asam manis. Harga per setengah porsi Rp 25 ribu.

Baca Juga: Lamak Bana! Ada Talua Barendo Hangat di 5 Resto Nasi Kapau Ini