5 Ide Olahan Jagung Manis yang Enak dan Praktis, Contek Yuk!

2. Direbus

Olahan jagung manis enak Foto: iStock

Jagung manis yang masih mentah memiliki tekstur keras. Untuk mengempukkannya, banyak orang pilih merebus jagung. Apalagi cara ini juga sangat praktis.

Ada yang merebus jagung manis langsung dengan kulitnya, namun ada juga yang mengupasnya terlebih dahulu. Lantas mana yang lebih baik? Sebaiknya kupas dulu kulit jagung agar lebih bersih dan kita mudah mengetahui tingkat kematangannya.

Panaskan air di dalam panci hingga mendidih. Kemudian masukkan jagung manis sampai tertutup air dan masak selama 4 menit. Saat sudah matang, hidangkan bersama tambahan bubuk merica, mentega, bawang putih, susu, atau langsung dimakan juga bisa.

3. Ditumis

Olahan jagung manis enak Foto: iStock

Selain direbus, jagung manis juga bisa dimasak dengan cara ditumis. Rasanya tak kalah enak, bahkan bisa jadi olahan sayur nikmat. Tambahkan juga beragam jenis sayur lain untuk melengkapi nutrisinya.

Untuk membuatnya, kupas dan cuci bersih jagung manis. Kemudian serut pipilan jagung manis sampai terlepas bonggolnya. Setelah itu, panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan, lalu masukkan bumbu berupa cincangan bawang putih.

Lalu masukkan jagung yang telah diserut, tambahkan juga garam dan merica bubuk. Tumis selama 8-10 menit. Jika kamu suka tambahkan juga brokoli, wortel, atau kentang.

Baca Juga: Cegah Anemia, Jagung Enak Diolah Jadi Salad Hingga Sup Krim

4. Dibakar

Olahan jagung manis enak Foto: iStock

Olahan jagung manis populer selanjutnya adalah jagung bakar. Menu ini identik dengan perayaan tahun baru. Banyak juga ditawarkan di kawasan wisata pegunungan yang udaranya dingin.

Jagung bisa dibakar di atas pemanggang tradisional dengan arang. Bisa juga di atas pemanggang profesional. Kamu juga bisa menggunakan oven sebagai alternatif yang lebih mudah.

Tapi sebelumnya, panaskan terlebih dulu alat pemanggang jagungnya. Kemudian letakkan jagung yang telah dicuci bersih dan panggang selama 20-30 menit hingga agak gosong. Lumuri dengan mentega atau bumbu BBQ agar rasanya makin sedap.

5. Diblansir

Olahan jagung manis enak Foto: iStock

Jika punya banyak stok jagung manis di rumah, tips satu ini bisa kamu lakukan. Yaitu blansir jagung manis agar bisa digunakan lain waktu. Blansir merupakan teknis memasak dengan merendam sayur ke dalam air mendidih, kemudian mendinginkannya untuk menghentikan proses mamasak.

Blansir akan membersihkan jagung dari kotoran. Warna jagung sendiri juga bisa dipertahankan dan tidak mudah busuk. Lalu bagaimana menerapkan teknik blansir pada jagung manis ini?

Pertama didihkan air dan masukkan jagung manis yang telah dibersihkan selama 3-4 menit. Kemudian tiriskan jagung manis, lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi air es dan diamkan sampai dingin. Setelah itu barulah serut jagung manis dan simpan dalam wadah kedap udara. Hasilnya jagung manis lebih awet dan bisa dipakai untuk kebutuhan masak beberapa waktu ke depan.