Jarang Masak dan Pakai Sumpit, Fakta Menarik Budaya Kuliner Thailand

Jakarta -

Dikenal dengan makanan kaki limanya yang beragam hingga hidangannya yang terkenal di seluruh dunia. Ternyata Thailand memiliki budaya kuliner yang menarik.

Tak sulit untuk menemukan restoran khas Thailand di seluruh dunia. Menurut data yang ada pada tahun 2001, pemerintah Thailand memberikan anggaran yang sangat besar untuk membantu memperkenalkan kuliner Thailand ke dunia.

Hasilnya kini banyak ada ribuan restoran Thailand yang tersebar di Amerika, Eropa, Asia termasuk di Indonesia. Tapi terlepas dari hal itu budaya kuliner di Thailand sendiri cukup unik dan menarik. Karena ternyata orang-orang di sana lebih suka jajan makanan di luar hingga hobi mencicipi makanan eksotik.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Asia Highlights (12/05), berikut lima fakta menarik seputar budaya kuliner Thailand.

Jarang Masak

Foto: Istimewa

Masakan rumahan tidak terlalu populer di Thailand terutama di kota besar dan metropolitan seperti Bangkok. Orang-orang yang tinggal di Bangkok kebanyakan tidak punya dapur besar atau oven untuk memasak.

Apalagi hampir semua makanan Thailand membutuhkan waktu panjang untuk memasaknya. Sehingga orang-orang lebih suka makan di restoran lokal atau di gerai kaki lima dibandingkan harus pulang dan masak di rumah.

Alasan selanjutnya juga makan di luar jauh lebih murah dibandingkan masak di rumah. Beberapa makanan kaki lima di Thailand punya harga yang murah yaitu kisaran Rp 15.000 saja. Sementara jika belanja bahan makanan untuk masak harganya lebih mahal.

Makanan Eksotik

Foto: Istimewa

Sama seperti negara di Asia Tenggara lainnya, Thailand punya banyak makanan eksotik yang sering dianggap sebagai makanan aneh oleh orang luar. Mencoba beberapa makanan di Thailand memang dibutuhkan pengalaman dan keberanian.

Salah satunya ada Lard Dib, salad kas Thailand ini dicampur dengan daging cincang sapi yang masih mentah dan terkadang tetesan dari dari dagingnya menempel di sana. Ada juga Som Tam Pla Ra, salad pepaya yang sebelumnya difermentasi dengan aroma amis dari ikan dan kepiting.

Lalu ada Gaeng Pa Gob hidangan ini dibuat dari daging kodok dengan kuah kari pedas tanpa santan. Tak ketinggalan Khaw Niaw Thu Rian, yaitu menyantap buah durian yang menyengat dengan nasi ketan dan santan.

Jarang Pakai Sumpit

Foto: Istimewa

Banyak yang tidak tahu bahwa di Thailand, jarang orang yang makan pakai sumpit. Mereka lebih memilih pakai sendok dan garpu. Sejak dahulu hampir seluruh rakyat Thailand makan dengan kedua tangan mereka.

Tersedianya sumpit di setiap restoran Thailand, karena para pengunjung yang kebanyakan bukan orang Thailand, lebih memilih makan dengan sumpit.

Biasanya orang Thailand menggunakan sumpit khusus untuk membuat mie saja. Selain itu kebanyakan makanan khas Thailand potongannya sudah kecil jadi lebih mudah disantap dengan sendok atau garpu.

Makanan Sangat Penting di Thailand

Foto: Istimewa

Bagi orang Thailand makanan adalah hal yang utama. Biasanya jika menyapa atau bertemu orang, hal yang pertama mereka tanyakan adalah apakah orang tersebut sudah makan atau belum.

Makan dianggap sebagai bentuk perayaan atau alasan untuk bahagia. Makanan menjadi momen berbagi dengan orang-orang yang disayangi. Sehingga makan di meja besar dengan banyak orang merupakan hal yang biasa.

Biasanya mereka akan memesan makan tengah untuk disantap bersama. Orang Thailand juga percaya bahwa makan sendirian dapat membawa nasib buruk.

Makanan Penutup yang Tak Dingin

Foto: Istimewa

Tidak seperti dessert atau hidangan penutup yang ada di negara Barat. Dessert tradisional Thailand jarang ada yang dingin kecuali es krim kelapa. Biasanya dessert Thailand ini digoreng atau dikukus.

Karena dulu kebanyakan orang di Thailand tidak memiliki kari pendingin. Apalagi dulu listrik di Thailand cukup mahal sehingga tidak semua orang bisa memiliki kulkas di rumah mereka.

Salah satu dessert yang populer di sini ada Tub Tib Krok yang menggunakan air kacang dan pandan. Kemudian ada juga jagung manis yang jadi dessert favorit di sana. Tak ketinggalan buah labu dengan santan yang dikenal dengan nama Fak Thong Gang Buad.