Selain Daun Pisang, Ini 5 Jenis Daun untuk Pembungkus Makanan

Jakarta - Supaya lebih ramah lingkungan, pembungkus makanan bisa menggunakan dedaunan yang segar. Menggunakan daun sebagai bungkusan bahkan dapat memberikan sensasi berbeda.

Selama ini orang sering menggunakan bahan plastik atau kertas sebagai pembungkus makanan. Sayangnya bungkus makanan itu bisa menyebabkan dampak negatif pada kelangsungan lingkungan hidup.

Sebagai alternatifnya, kamu bisa memanfaatkan berbagai jenis daun dari tanaman untuk dipakai sebagai pembungkus makanan. Tidak melulu daun pisang atau daun jati, berapa jenis daun lainnya juga memiliki manfaat yang sama.

Selain lebih ramah lingkungan, daun pembungkus makanan juga dapat memberikan aroma yang khas dan juga warna yang bagus, sehingga dapat memberikan sensasi tersendiri ketika makan.

Berikut 5 jenis daun untuk pembungkus makanan.

1. Daun Patat

Foto : Instagram @lailadimyati

1. Daun Patat

Dilihat dari penampilannya daun patat memiliki kemiripan dengan daun dari tanaman kunyit. Daun patat merupakan daun dari tanaman yang dikenal dengan nama latin Phrynium capitatum.

Daun patat banyak dimanfaatkan sebagai pembungkus makanan. Biasanya masyarakat Bogor menggunakannya untuk membungkus toge goreng. Selain toge goreng, daun patat juga biasa dipakai untuk membungkus doclang, hidangan nasi khas Bogor,

Jenis daun ini sangat aman dipakai sebagai pembungkus makanan karena memiliki sifat anti bakteri. Daun patat juga bisa menjadi ide untuk membungkus daging kurban sebagai alternatif plastik.

2. Daun Mangkok

Foto: istimewa

2. Daun Mangkok

Ada banyak sebutan pada jenis daun yang satu ini. Orang Sunda biasa menyebut mamanukan, orang Jawa menyebutnya godong mangkokan, di Makassar populer dengan nama mangko-mangko dan sebagian besar menyebutnya daun mangkok.

Sesuai dengan namanya, karena jenis daun ini memiliki bentuk cekung yang menyerupai mangkok. Daun mangkok ini banyak tumbuh di seluruh daerah Indonesia. Karenanya setiap daerah memiliki sebutan yang berbeda-beda.

Daun mangkok ini biasa dimanfaatkan untuk membungkus bubur sagu, pepes, hingga pecel sayuran. Untuk memilih daun mangkok, pilihlah yang berwarna hijau segar dengan urat daun yang terlihat jelas agar dapat memberikan aroma dan menghilangkan aroma amis.

Baca Juga : Selain Praktis, Ini 5 Manfaat Daun Pisang untuk Membungkus Makanan

3. Daun Jambu Air

Foto: istimewa

3. Daun Jambu Air

Tidak hanya dapat dimanfaatkan buahnya saja, tanaman jambu air juga bisa dimanfaatkan daunnya. Banyak manfaat pada daun jambu air, mulai dari pengobatan hingga sebagai pembungkus makanan.

Daun jambu air biasa digunakan untuk membungkus tape khas Garut yang dapat memberikan warna hijau alami. Selain itu juga bisa digunakan untuk membungkus nasi jamblang. Untuk menggunakan daun ini, pilihan daun yang sudah tua.

Kemudian pilihlah daun yang baru dipetik dari pohon agar daun jambunya dapat memberikan warna yang bagus pada makanan yang dibungkus.

4. Daun Bambu

Foto: istimewa

4. Daun Bambu

Bambu merupakan jenis tanaman rerumputan yang mempunyai batang berongga dan beruas-ruas. Tanaman bambu disebut-sebut multifungsi karena setiap bagian tanamannya dapat dimanfaatkan.

Selain batang bambu yang memiliki banyak manfaat, daun bambu juga demikian. Daun bambu dapat dimanfaatkan sebagai pembungkus makanan tradisional. Biasanya jenis makanan yang dibungkus dengan daun bambu ada seperti kue gambir khas Bali, tempe, lupis, bakcang,

Daun bambu tidak dapat langsung digunakan setelah dipetik, karena dipermukaannya terdapat bulu-bulu halus yang memungkinkan adanya kotoran atau debu yang menempel.

Karenanya bersihkan terlebih dulu, dan gunting pangkal daun agar mudah digunakan. Lalu rebus daun bambu hingga layu, baru kemudian daun bambu dapat digunakan. Pilihlah daun bambu yang berukuran lebar.

5. Daun Talas

Foto: istimewa

5. Daun Talas

Daun talas memiliki ukuran yang besar dan lebar seperti perisai, karenanya daun talas sering dimanfaatkan sebagai pembungkus makanan. pembungkus makanan ini biasanya sering digunakan oleh orang di Sumatera Utara

Seperti pada kudapan berupa tape yang selalu dibungkus dengan daun talas. Tak hanya tape saja, makanan berupa nasi bungkus juga dikemas dengan daun talas. Bahkan ada yang sekaligus bisa dimakan.

Untuk memanfaatkan daun talas sebagai pembungkus makanan, sebaiknya pilihlah duan talas yang sudah tua dan memiliki diameter yang panjang sekitar 15-20 cm. Itu supaya makanan yang dibungkus tidak tumpah.

Baca Juga : Siswa di Kudus Bikin Pembungkus Makanan yang Bisa Dimakan