.webp)
Makanan Ramadhan yang memiliki akar budaya Islam,merupakan makanan yang sudah menjadi identitas bagi mereka yang menjalani ibadah Puasa. Itu berkaitan erat dengan sejarah kemunculan dari makanan Ramadhan itu sendiri.
Beberapa makanan Ramadhan ini hanya muncul di negara-negara yang mayoritas masyarakatnya adalah umat Muslim. Seperti kurma misalnya, makanan Ramadhan tersebut bahkan menjadi salah satu menu yang disunnahkah oleh Nabi Muhammad SAW untuk dikonsumsi saat berbuka.
Selain kurma, ada juga beberapa makanan Ramadhan lainnya yang memiliki cerita menarik. Dilansir dari Republic World (22/04) berikut 5 makanan Ramadhan tersebut.
1. Baklava
|
Foto : Instagram @lovecooking_1
|
Baklava merupakan dessert asal Turki yang terbuat dari beberapa lapisan kacang, filum dan di atasnya diberi madu. Rasanya manis dengan tekstur renyah. Desert berupa baklava ini jadi salah satu makanan Ramadhan yang memiliki akar Islam.
Pasalnya mengonsumsi baklava sudah menjadi tradisi Ramadhan bagi masyarakat Turki sejak dulu. Dilansir dari Daily Sabah (8/6/2017) dulu saat zaman pemerintahan Ottoman di Anatolia, masyarakat di Jazirah Arab hingga Afrika Utara ikut menantikan bulan suci Ramadhan.
Dari rasa solidaritas itulah muncul sebuah tradisi berbagi baklava yang sangat melekat di antara masyarakat. Di Istanbul tradisi ini masih dilakukan untuk melestarikan kebudayaan. Selain di Turki makanan Ramadhan ini juga ditemukan di Albania, Armenia hingga Siprus.
2. Halva
|
Foto: iStock/istimewa
|
2. Halva
Halaweh atau yang lebih populer dikenal dengan sebutan Halva. Makanan Ramadhan ini berasal dari Timur Tengan dan Asia Selatan. Halva terbuat dari adonan berupa kacang, tepung semolina, tepung beras dan tepung maizena.
Adonan itu kemudian dicampur dengan bahan pelengkap seperti mentega, kismis, kurma, dan kacang pistachio. Rasanya dikenal manis legit dengan teksturnya yang renyah. Halva dapat dikonsumsi dalam beberapa cara. Ada yang dimakan secara langsung, ada pula yang dimakan sebagai olesan roti.
Dessert bernama Halva ini sangat identik dengan Ramadhan, karena banyak ditemukan saat bulan Ramadhan dan menjadi menu yang selalu ada. Halva juga selalu disajikan di masjid-masjid saat berbuka puasa. Selain saat Ramadhan, halva juga disajikan saat Idul Fitri.
Foto : Instagram @royal.dolce
Baca Juga : Nikmatnya Hidangan Lebaran di Berbagai Negara Islam di Dunia
3. Kurma
|
Foto: iStock/istimewa
|
3. Kurma
Kurma merupakan makanan Ramadhan sudah tidak asing lagi bagi siapapun. Makanan satu ini juga memiliki akar Islam kental. Tanaman kurma banyak ditemukan dan tumbuh subur di negara-negara Timur Tengah sebagian masyarakatnya merupakan Muslim.
Mengonsumsi kurma saat Ramadhan tidak hanya menjadi tradisi, tetapi juga masuk ke dalam sunnah Nabi Muhammad SAW. Dalam Hadis Riwayat Ahmad, Abu Daud, At-Tirmidzi menjelaskan bahwa Nabi Muhammad berbuka puasa dengan beberapa kurma sebelum melangsungkan Sholat Maghrib.
Kebiasaan Nabi Muhammad itu diikuti oleh banyak umat Muslim. Meskipun banyak ditemukan di negara Timur Tengah, tetapi kurma juga mudah ditemui di negara lain setiap kali menjelang Ramadhan hingga Ramadhan itu selesai.
4. Ghorayeba
|
Foto: iStock/istimewa
|
4. Ghorayeba
Ghorayeba merupakan salah satu jenis kue kering yang berasal dari Mesir. Kue kering itu dikenal sebagai makanan Ramadhan yang populer bagi umat Muslim di negara Timur Tengah. Ghorayeba tersebut dari adonan yang dicampur kacang almond.
Bentuk kuenya tebal yang melingkar dan direndam dalam gula. Ramadhan yang satu ini juga dikenal dengan sebutan kue mentega. Selain disajikan saat Ramadhan, kue kering ini juga sering dijadikan suguhan saat perayaan Idul Fitri.
Resep membuat Ghorayeba tersedia dalam berbagai versi. Resep-resep tersebut ditemukan di banyak negara bekas Kekaisaran Utsmaniyah, dengan beragam bentuk dan resep berbeda.
5. Kunafeh
|
Foto: iStock/istimewa
|
5. Kunafeh
Makanan Ramadhan yang satu ini dikenal dengan Kunafeh yang sudah identik dengan menu berbuka bagi masyarakat Palestina. Kunafeh merupakan kudapan yang terbuat dari bahan pastry yang disusun dengan parutan keju di setiap lembarannya.
Dalam sejarahnya, kunafeh muncul karena permintaan sahabat Nabi Muhammad SAW, Ali bin Abi Thalib. Saat itu sekitar abad ke-7, Ali bin Abi Thalib meminta sebuah makanan penutup yang lezat. Saat itulah Kunafeh tercipta.
Di samping itu kunafeh telah menjadi identitas bagi warga Palestina, khususnya yang tinggal di Gaza. Seorang penulis buku The Gaza Kicthen, Laila El-Haddad mengatakan bahwa kunafeh menggambarkan Gaza itu sendiri.
Baca Juga : Bukan Kolak, Ini 5 Menu Berbuka Puasa Enak dari Berbagai Negara Muslim
Halaman 3 dari 6
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN