Cara Bikin Shabu-shabu di Rumah yang Mantul Rasanya

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Sabtu, 14 Mar 2020 10:00 WIB
Halaman 2 dari 6
Cara bikin shabu-shabu di rumah Foto: iStock

1. Siapkan kaldu
Kaldu adalah kunci utama kelezatan shabu-shabu. Racik sendiri kaldu dengan dengan bahan sesuai selera. Bisa dari rebusan tulang ayam, daging sapi, atau ragam seafood.

Paling enak jika kaldu shabu-shabu menyesuaikan isian nantinya. Misal kaldu seafood terasa maksimal jika isian shabu-shabu nantinya lebih banyak seafood.

Kalau mau lebih praktis, gunakan kaldu blok, kaldu ayam, atau kaldu sapi bubuk. Kamu hanya perlu merebusnya dalam air mendidih lalu tambahkan bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam.

Selain itu, kaldu shabu-shabu autentik Jepang bisa diracik dari wakame atau rumput laut kering yang banyak dijual di supermarket. Kamu hanya perlu mendidihkan air, memasukkan wakame kering, lalu tunggu hingga wakame mengembang dan larut. Kaldupun siap digunakan.

(adr/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com