Bumbu Siap Saji hingga Ragam Saus Juga Mengandung MSG

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Jumat, 21 Feb 2020 06:30 WIB
Halaman 1 dari 6
instant noodles on bowl with seasonings monosodium glutamate / Noodle thai junk food or fast food diet unhealthy eat msg concept , selective focus Foto: iStock
Jakarta -

MSG merupakan bahan tambahan pangan yang ditemukan di banyak produk makanan. Termasuk di bumbu siap saji, produk daging olahan, hingga ragam saus.

MSG adalah bahan tambahan pangan (aditif) yang kontroversial. Konsumsinya disebut-sebut bisa memicu berbagai masalah kesehatan. Beberapa penelitian menunjukkan MSG sebabkan obesitas, kerusakan liver, hingga risiko penyakit jantung.

Hanya saja diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui kaitan konsumsi MSG dengan dampak negatifnya untuk kesehatan. Soal MSG, banyak yang menganggap bahan tambahan pangan ini hanya ada di mie instan atau bumbu penyedap rasa.

Faktanya, MSG juga terkandung di banyak produk lain. Mulai dari keripik kemasan, makanan beku, menu cepat saji, sampai makanan olahan. Healthline (20/2) merangkum fakta-faktanya seperti berikut.

(dvs/odi)