Kobe hingga Grass-Fed Beef, Ini 5 Istilah Daging yang Wajib Kamu Tahu!

Yenny Mustika Sari - detikFood Selasa, 04 Feb 2020 11:30 WIB
Halaman 1 dari 6
istilah daging sapi dari wagyu, usda prime beef, kobe, grass fed, grass finished fed, wet aged, dry aged Foto: Istimewa
Jakarta -

Untuk pencinta daging, istilah daging berikut harus diketahui. Karena setiap daging memiliki karakteristik yang berbeda, mulai dari wagyu hingga kobe.

Mungkin sekilas daging sapi yang sering kita santap tidak memiliki perbedaan. Namun sebenarnya daging sapi memiliki perbedaan pada setiap jenisnya.

Karakteristik atau ciri khas pada setiap daging tersebut-lah yang menentukan kualitas dari daging sapi. Ada daging yang memiliki cita rasa empuk setelah diolah dan sangat juicy. Adapula yang berserat serta berlemak.

Dilansir dari Thrilllist (24/1), daging sapi memiliki jenis yang berbeda. Mulai dari wagyu yang terkenal akan kenikmatannya, lalu ada daging sapi jenis USDA Prime, hingga daging sapi 'grass-fed dan grass-finished'. Apa perbedaan jenis daging itu?

Baca Juga: Mengenal Wagyu, Jenis Daging Populer untuk Shabu-shabu

(yms/adr)