5 Kreasi Pancake Enak dari Berbagai Negara untuk Sarapan

Yenny Mustika Sari - detikFood Rabu, 27 Nov 2019 05:30 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: iStock

1. Serabi (Indonesia)

Serabi merupakan salah satu jenis pancake enak khas Indonesia yang terdapat di berbagai daerah. Beda daerah beda pula rasa dan tekstur dari serabi tersebut. Kue sejenis pancake ini memiliki cita rasa yang gurih dan teksturnya sedikit kenyal.

Serabi biasanya dibuat dari campuran adonan tepung beras dan santan kepala yang dimasak dengan wajan kecil dari tanah liat dan dibakar menggunakan arang. Jika di Bandung, serabi disajikan polos bersama kuah kinca (gula Jawa cair). Tak hanya itu serabi Bandung juga bisa dijadikan jajanan asin dengan topping oncom yang telah diberi bumbu.

Berbeda halnya dengan serabi Bandung, serabi Solo hadir dengan tekstur kenyal yang berbeda. Rasa gurihnya pun lebih terasa dibandingkan dengan serabi Bandung. Lebih mirip dengan rasa bubur sumsum namun berbentuk serabi.

(yms/adr)