Populer di China, Pare Disebut Makanan 'Yin' dan Sayuran 'Gentleman'

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Selasa, 26 Nov 2019 17:30 WIB
Halaman 1 dari 6
Foto: iStock
Jakarta - Pare umum dinikmati di Indonesia. Begitu juga di China dimana pare dapat sebutan 'sayuran gentleman'. Berikut fakta menarik lain soal pare.

Pare atau bitter melon memiliki nama ilmiah Momordica charantia. Disebut 'bitter' karena rasa pare yang dominan pahit. Pare banyak tumbuh di Asia dan Afrika. Tapi asal-usul pare pertama kali berasal dari Kerala, selatan India.

Konon di abad 14, barulah pare diperkenalkan di China hingga populer sampai sekarang. Pare banyak diolah jadi masakan enak di sana. Salah satu yang populer adalah tumis pare dengan daging babi. Ada juga sup, dim sum, dan teh herbal berbahan pare di China.

South China Morning Post (26/11) merangkum fakta-fakta menarik lain soal pare. Berikut informasi lengkapnya. (adr/odi)