Makgeolli hingga Sungnyung, 5 Minuman Tradisional Korea Berbahan Beras

Sikhye merupakan salah satu minuman tradisional Korea yang berbahan dasar beras. Beras ini difermentasi terlebih dahulu bersama tepung ragi. Salah satu minuman yang terbuat dari bahan dasar beras dan tepung ragi ini bukan termasuk minuman beralkohol.

Minuman satu ini banyak ditemui di pasar tradisional Korea, dan acara-acara besar Korea Selatan seperti Chuseok, Seollal, Dano, serta hari penting lainnya. Sikhye memiliki citarasa manis dan menyegarkan, apalagi jika ditambahkan es batu.

Ternyata sikhye memiliki banyak manfaat selain sebagai penyegar dahaga, sikhye juga bermanfaat untuk pencuci mulut, menyehatkan tubuh, hingga dapat melancarkan proses pencernaan. Proses pembuatannya pun cukup mudah dengan melarutkan tepung ragi bersama air panas, kemudian disaring saat ampasnya mengendap. Lalu air endapan ragi ini dimasak bersama beras. Jadilah minuman sikhye yang menyegarkan.