Shabu-shabu Lezat Sehat

Bukan Kaldu Ayam, Kaldu Hot Pot Kekinian Ini Pakai Durian hingga Boba

Sonia Basoni - detikFood Rabu, 16 Okt 2019 17:45 WIB
Halaman 1 dari 6
Jakarta - Sedang tren dan banyak penggemarnya, hidangan shabu-shabu atau hot pot memiliki banyak variannya. Salah satunya memakai racikan kaldu yang unik.

Berbeda dengan shabu-shabu gaya Jepang, hot pot gaya China biasanya memiliki varian rasa kuah kaldu yang beragam. Meski sekilas tampilan dari kedua hidangan ini mirip, tapi tetap ada perbedaannya. Karena makanan ini sedang tren di pasaran, banyak pemilik restoran yang mencari cara untuk menarik perhatian pengunjung.

Salah satunya dengan memodifikasi rasa kuah kaldu hot pot, dengan varian unik yang tak biasa. Contohnya ada kaldu hot pot rasa matcha atau green tea, ada juga restoran yang menyajikan menu hot pot berkuah durian yang kental. Bagi penggemar boba, beberapa restoran juga mulai menambahkan topping boba ke dalam kuah kaldu.

Berikut lima varian rasa kuah kaldu hot pot yang unik dan tak biasa.

Baca Juga: Hot Pot, Sajian Serba Rebus dari China yang Segar dan Sehat (sob/odi)