Olahan Telur yang Hits

Balut, Telur Isi Embrio Bebek yang Kontroversi Tapi Tetap Disukai

Devi Setya - detikFood Jumat, 04 Okt 2019 17:45 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: istimewa
FOKUS BERITA Olahan Telur yang Hits


1. Apa itu balut?
Balut adalah olahan telur rebus asal Filipina yang biasanya menggunakan telur ayam atau telur bebek. Meski terdengar umum, balut bukan telur rebus biasa. Bagian luarnya tampak biasa, tapi begitu dikupas makan akan terlihat bagian dalam telur yang bikin bergidik.

Untuk membuat balut, telur ayam atau bebek harus dierami selama 14-21 hari hingga membentuk janin unggas di dalam cangkang. Setelah itu, telur direbus biasa hingga matang. Balut bisa dikupas sesaat sebelum disantap.

Di Filipina,menyantap balut sudah jadi satu tradisi yang dilakukan secara turun temurun. Meskipun pada akhirnya menyantap balut selalu menuai kecaman dari berbagai aspek mulai dari keagamaan, kemanusiaan hingga kesejahteraan hewan.

(dvs/odi)
FOKUS BERITA Olahan Telur yang Hits