Selain Sate, Ini Olahan Daging Kambing yang Lezat Untuk Idul Adha

Jakarta - Daging kambing bisa diolah menjadi berbagai hidangan enak. Mulai diolah gaya Timur Tengah, hingga dimasak gaya Jawa dengan petai yang enak.

Kalau bosan makan sate kambing saat Hari Raya Idul Adha, ada beberapa menu olahan daging kambing lain, yang tak kalah menggoda selera. Mulai dari yang praktis seperti sop bening, hingga ubub kambing dari Tegal.

Yuk, simak rekomendasi resep olahan kambing dari detikFood (10/08).

1. Ubub Kambing

Foto: Istimewa

Hidangan yang satu ini cukup terkenal di Tegal. Seklilas mirip dengan olahan daging kambing yang diungkep dengan berbagai bumbu. Tapi ciri khas olahan daging ini, terletak pada rasa asam pedas, dengan aroma yang harum. Cek resep lengkapnya di sini.

2. Maraq Kambing

Foto: Istimewa

Sop kambing gaya Timur Tengah ini sedikit berbeda dengan sop kambing pada umumnya. Hidangan yang satu ini kaya akan rempah, seperti kapulaga, cengkih, jahe, lengkuas, jintan, kunyit, hingga ketumbar. Rasanya juga enak dan harum. Lihat resep lengkapnya di sini.

3. Kambing Masak Petai

Foto: Istimewa

Bagi para penggemar petai dan daging kambing. Olahan daging yang satu ini pasti bikin ngiler. Daging has kambing ditumis dengan bumbu kecap manis, dan potongan petai yang cocok dinikmati dengan ketupat atau nasi putih. Cek resep lengkapnya di sini.


4. Kari Kambing Deli

Foto: Istimewa

Kalau hidangan kambing yang satu ini cocok untuk jadi menu spesial di Hari Raya Idul Adha. Hidangan khas Melayu ini, terdiri dari daging kambing dengan guyuran kuah kari pedas gurih. Biasanya disantap dengan potongan ketupat. Baca resep lengkapnya di sini.


5. Rabeg

Foto: Istimewa

Sajian daging kambing khas Banten ini, punya rasa yang manis dan gurih rempah. Tampilannya mirip seperti semur daging. Tapi rabeg punya rasa yang lebih enak, karena menggunakan campuran pala, jahe, kayumanis, hingga sereh. Baca resep lengkapnya di sini.


(sob/odi)