Makanan bergaya perpaduan antara Amerika dan inggris ini sering disebut sebagai 'Mac and Cheese'. Rasanya gurih enak dengan lelehan keju yang gurih dan lumer di mulut.
 Foto: iStock |
Cara membuatnya juga praktis dan mudah, dengan bahan dasar macaroni dan keju, makanan ini selalu menjadi menu favorit banyak orang. Sebenarnya makanan ini sudah ada sejak abad ke-18. Salah satu kanal YouTube 'Townsends,' membagikan resep original Mac and Cheese dari tahun 1784.
Baca Juga: Mac and Cheese, Pasta dengan Balutan Keju yang Creamy
Kanal Towsends cukup populer di YouTube karena memiliki konten video tetang gambaran kehidupan di abad ke-18, mulai dari peralatan, pakaian, hingga ke resep makanan. Salah satunya membahas tentang bagaimana makanan Mac and Cheese di abad itu dibuat.
Dilansir dari Food Beast (28/18), berbeda dengan Mac and Cheese yang biasanya terbuat dari lapisan macaroni. Di masalampau makanan bersejarah ini terbuat dari mie berbentuk tubular, yang memiliki tekstur kenyal seperti pasta.
 Foto: iStock |
Mie ini kemudian dimasukan ke dalam air mendidih, dimasak hingga teksturnya lembut dan tidak alot, kemudian diangkat dan ditiriskan. Setelah kering, mie ditumis ke dalam wajan dengan yang telah berisi setengah gelas krim kocok dengan bola-bola butter yang dilapisi tepung terigu.
Semua bahan-bahan ini kemudian ditumis selama lima menit di atas wajan panas sebelum diangkat. Setelah itu angkat dan ditaburi keju parmesan ke dalam adonan mie tubular. Kemudian dipanggang selama beberapa menit diatas wajan rata sebelum diangkat dan dihidangkan.
 Foto: iStock |
Sekilas bahan dan cara pembuatannya tidak jauh berbeda dengan resep Mac and Cheese jaman sekarang, meski begitu Mac and Cheese dari tahun 1784 tidak kalah lezat dari Mac and Cheese jaman sekarang.
Baca Juga: Mac and Cheese Bisa Diolah Jadi Burger, Pizza hingga Sandwich (sob/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN