Menu Natal dan Tahun Baru

Bosan Bakaran? Yuk, Bikin Pesta Shabu-shabu di Rumah dengan Cara Ini

Lusiana Mustinda - detikFood Sabtu, 30 Des 2017 10:00 WIB
Foto: iStock Foto: iStock
Jakarta - Shabu-shabu bisa dibuat sendiri di rumah. Sajian ini cocok dinikmati bersama keluarga ataupun teman. Untuk membuatnya, Anda bisa lihat beberapa langkahnya.

Shabu-shabu merupakan hidangan khas Jepang yang cukup menyehatkan. Ini dikarenakan semuanya bahannya direbus dan menggunakan banyak camuran sayuran. Kaldu yang gurih hangat memang sangat cocok dinikmati malam hari saat udara dingin.

Jika ingin membuat shabu-shabu sendiri di rumah, yuk ikuti beberapa langkah ini!

Baca juga: Hangatkan Badan dengan Shabu-shabu yang Komplet di 5 Tempat Ini

1. Buat kaldunya

Bosan Bakaran? Yuk, Bikin Pesta Shabu-shabu di Rumah dengan Cara IniFoto: iStock

Kaldu untuk kuah shabu-shabu bisa Anda buat pada pagi harinya. Ada tiga cara membuat kaldu, pertama Anda bisa menggunakan kaldu blok yang sudah jadi dengan rasa ayam atau sapi. Kedua bisa menggunakan campuran tulang ayam dan yang ketiga dapat membuatnya dengan menggunakan campuran ceker ayam sehingga kuahnya sedap dan sedikit kental.

Jika sudah memilih salah satu, Anda bisa mencampurkan rumput laut dan masak kaldu kurang lebih 1 jam. Sisihkan kaldu dalam panci, sehingga ketika akan disajikan, cukup menghangatkannya kembali dalam panci berukuran sedang.

2. Siapkan daging

Bosan Bakaran? Yuk, Bikin Pesta Shabu-shabu di Rumah dengan Cara IniFoto: iStock

Daging yang digunakan tidak boleh sembarangan. Anda harus memilih daging sapi khusus shabu-shabu yang dibeli di Pasar Swalayan. Selain daging sapi, Anda juga bisa menggunakan daging ayam ataupun seafood. Bisa juga tambahkan bakso sapi, bakso ikan, sosis hingga crabstick.

3. Tambahkan sayuran

Bosan Bakaran? Yuk, Bikin Pesta Shabu-shabu di Rumah dengan Cara IniFoto: iStock

Sayuran yang ditambahkan bisa apa saja. Umumnya, shabu-shabu ditambahkan dengan sayuran berupa pokchoi, bayam, kangkung, wortel, daun bawang, jamur hingga jagung muda.

4. Saus pelengkap

Bosan Bakaran? Yuk, Bikin Pesta Shabu-shabu di Rumah dengan Cara IniFoto: iStock

Agar rasanya lebih enak, Anda bisa membuat sendiri saus cocolannya. Saus ini dapat diracik dengan campuran kecap asin, cincangan bawang putih dan cabai merah atau rawit. Untuk menyeimbangkan rasa, bisa juga menambahkan sedikit kecap manis.

5. Alat-alat

Bosan Bakaran? Yuk, Bikin Pesta Shabu-shabu di Rumah dengan Cara IniFoto: iStock

Agar tak lupa, sebelum memulai Anda bisa menyiapkan peralatan berupa kompor portable atau kompor gas kecil, panci ukuran sedang dan beberapa alat makan.

Daging, sayuran dan saus disajikan secara terpisah dalam piring atau wadah. Dan kaldu sudah siap dipanaskan dalam panci. Tinggal menikmatinya dengan menyelupkan daging atau sayuran ke dalam kaldu dan menyantapnya dengan saus. Selamat mencoba!

Baca juga: Ini Tips Bikin Kaldu Ayam dan Kaldu Ikan yang Enak dari Chef Steby
(adr/lus)