Racik 6 Olahan Pepes Ikan yang Gurih Aromatik Ini

Jakarta - Pepes bisa dibuat dari berbagai bahan, termasuk ikan. Seperti aneka jenis ikan, mulai dari ikan mas hingga lele.

Bila ingin santapan yang lebih sehat, coba saja buat pepes ikan. Aromanya paduan wangi daun pisang dan rempah-rempah. Misalnya daun kemangi, serai, daun salam dan lainnya. Sedang cari inspirasi untuk pepes? Lihat saja menu-menu berikut.

1. Pepes Ikan Sunda

Foto: Detikfood

Pepes ikan ini diracik dari ikan mas. Memakai bumbu dari kunyit, lengkuas, daun salam, serai, bawang, cabai dan daun kemangi. Kemudian ikan dibungkus daun pisang. Mau membuatnya? Ikuti langkah-langkah di sini. Bisa juga membuat pepes ikan mas ini yang memakai kemiri, jahe, dan asam jawa.

2. Pepes Ikan Bandeng Kluwek

Foto: Detikfood

Ikan bandeng presto juga enak dibuat pepes. Bisa dicoba memakai bumbu kluwek yang gurih. Diracik dari bawang putih, kemiri, kunyit, cabai, ketumbar, kluwek dan kemangi. Yuk coba resep ini.

3. Pepes Kemangi Sereh Hampala

Foto: Detikfood

Menu ini memakai ikan hampala, sejenis ikan air tawar. Untuk membuatnya, perut ikan diisi dengan potongan sereh dan kemangi. Kemudian ikan diberi bumbu halus dari bawang, kunyit dan kemiri. Cara lengkap pembuatannya bisa dilihat di sini.

4. Pepes Ikan Laira

Foto: Detikfood

Pepes memakai ikan laira tapi bisa juga diganti ikan laut lainnya. Bumbunya terdiri dari kunyit, cabai, bawang dan kelapa. Rasanya enak dan istimewa. Simak di sini cara pembuatannya.

5. Pepes Ikan Kakap

Foto: Detikfood

Pepes ikan kakap memakai bumbu lengkap. Terdiri dari bawang, cabai, lengkuas, kunyit, jahe, kencur, serai, terasi dan lainnya. Setelah didiamkan beberapa saat, ikan dibungkus daun pisang dan dibakar di atas bara api. Klik di sini untuk melihat resepnya.

6. Pepes Lele a la Chilli Pari

Foto: Detikfood

Lele tidak cuma enak digoreng. Bisa juga diolah jadi pepes. Fillet ikan lele dibumbui dengan bawang, kemiri, kunyit, dan jahe. Kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Resep lengkapnya bisa dilihat di sini.