Bebek Madura Tertua di Surabaya Ini Empuk dan Medhok Bumbunya
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Foto Kuliner

Galeri Foto

Bebek Madura Tertua di Surabaya Ini Empuk dan Medhok Bumbunya

Diah Afrilian - detikFood
Selasa, 14 Jan 2025 08:30 WIB

Surabaya - Bebek Purnama disebut sebagai cikal bakal bebek Madura di Surabaya. Dagingnya yang juicy punya rasa berempah yang kuat dan tak amis.

Bebek Purnama Asli
Berkunjung ke Surabaya, rasanya belum afdol jika tak menyantap bebek. Di salah satu ruas jalan Dinoyo, tepatnya di tikungan, ada Warung Purnama yang populer. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Bebek Purnama Asli
Setiap malam warung ini selalu ramai pelanggan. Warung Purnama disebut-sebut sebagai pencetus bebek khas Madura yang enak di Surabaya bahkan Jawa Timur. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Bebek Purnama Asli
Olahan bebek hingga jeroannya telah dijual sejak 1980an. Hingga saat ini warung bebek yang tersohor tersebut tak pernah mengubah konsepnya dari warung kaki lima. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Bebek Purnama Asli
Semua makanan dimasak secara mendadak. Hal tersebut yang membuat potongan bebeknya hangat dan juicy saat disajikan. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Bebek Purnama Asli
Pilihan bebeknya tersedia dengan dua ukuran. Porsi biasa maupun porsi jumbo yang lebih mengenyangkan. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Bebek Purnama Asli
Seporsi nasi bebeknya dihidangkan dengan komplet. Ada nasi putih, irisan timun, kemangi, kol tempe goreng, dan sepotong daging bebek. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Bebek Purnama Asli
Ketika dipotong sebagian dagingnya, tak ada tekstur alot dari daging bebek di Warung Purnama. Aroma amisnya juga tak terhirup, digantikan dengan bumbu berempah yang meresap sampai ke tulang. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Bebek Purnama Asli
Jika ingin potongan yang lebih banyak dagingnya, bisa memesan bagian dada. Meminta serundengnya ditambahkan lebih banyak juga tak ada salahnya. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Bebek Purnama Asli
Namun daya tarik selain potongan bebeknya terdapat pada sambal yang khas. Sambalnya merah, pedas menyengat, tanpa ada semburat manis sedikit pun. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Bebek Purnama Asli
Harga nasi bebek yang enak di sini dibanderol mulai dari Rp 25.000an saja untuk seporsi yang komplet. Tetapi butuh kesabaran jika warung sedang ramai pengunjung. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Bebek Madura Tertua di Surabaya Ini Empuk dan Medhok Bumbunya
Bebek Madura Tertua di Surabaya Ini Empuk dan Medhok Bumbunya
Bebek Madura Tertua di Surabaya Ini Empuk dan Medhok Bumbunya
Bebek Madura Tertua di Surabaya Ini Empuk dan Medhok Bumbunya
Bebek Madura Tertua di Surabaya Ini Empuk dan Medhok Bumbunya
Bebek Madura Tertua di Surabaya Ini Empuk dan Medhok Bumbunya
Bebek Madura Tertua di Surabaya Ini Empuk dan Medhok Bumbunya
Bebek Madura Tertua di Surabaya Ini Empuk dan Medhok Bumbunya
Bebek Madura Tertua di Surabaya Ini Empuk dan Medhok Bumbunya
Bebek Madura Tertua di Surabaya Ini Empuk dan Medhok Bumbunya
nasi bebek madura rekomendasi nasi bebek di surabaya kuliner legendaris kuliner surabaya

d’foodspot Review

Ulasan lengkap rekomendasi
tempat makan untukmu
Kuliner Enak di Surabaya

Kuliner Enak di Surabaya

14 Konten
Singgah di Surabaya, jangan lewatkan kulineran enak. Kamu bisa mencicipi ragam makanan tradisional legendaris hingga nongkrong di kafe kekinian. Ini rekomendasinya!
Konten Selanjutnya
Lihat Selengkapnya
Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads