.webp)
Warung makan bernama Sego Sambel Mak Yeye di Surabaya tak pernah sepi pengunjung. Menu andalannya adalah telur dadar dan iwak pe yang diberi sambal menyengat.
Berbicara tentang kuliner Surabaya, kota ini menawarkan cara kulineran yang berbeda. Dibandingkan dengan restoran mewah beberapa tempat makan kaki lima tak kalah tersohor di kota Pahlawan.
Tidak sedikit di antaranya memilih tempat yang sekilas tak layak sebagai destinasi kuliner. Namun kelezatan rasa makanan yang ditawarkan dan keunikannya menjadi magnet bagi foodies.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Di Surabaya ada Sego Sambel Mak Yeye yang begitu tersohor dengan lokasi yang mungkin takkan terpikirkan. Rasa sambalnya yang pedas menyengat melengkapi lauk pauknya yang sederhana tapi mantap rasanya.
Baca juga: Duh! Puluhan Penumpang Pesawat Jatuh Sakit Keracunan Makanan
 Nikmatnya sego sambel Mak Yeye sudah populer sejak 1982. Foto: detikcom/Diah Afrilian |
Melegenda sejak 1982
Jika bertanya dengan orang Surabaya, rasanya hampir mustahil tak ada yang tahu Sego Sambel Mak Yeye. Warung makan ini telah eksis sejak 1982 dan tak pernah membuka cabang maupun mengubah cita rasa khasnya.
Lokasi sego sambel atau nasi sambal ini mungkin tak terpikirkan sebagai destinasi kulineran. Warung Mak Yeye berada di belakang Gedung Darmo Trade Centre (DTC).
Aksesnya sempit, becek ketika habis hujan, bahkan bagi pengunjung yang membawa mobil rasanya area parkirnya minim. Tetapi kekurangan lokasinya sama sekali tak menyurutkan nafsu makan pelanggan setia Mak Yeye.
Antrean yang panjang
 Saat waktu makan malam antrean pengunjungnya akan sangat mengular. Foto: detikcom/Diah Afrilian |
Ketika berkunjung ke Surabaya, tim detikfood menyempatkan diri untuk melipir ke warung makan ini. Kira-kira pukul 18.28 WIB kami tiba sudah terlihat antrean pelanggan yang mengular untuk memesan makanan.
Urutannya, pelanggan terlebih dahulu mencari tempat duduk dan antre memesan makanan. Cara jitu untuk makan di sini dengan tenang adalah membagi rombongan untuk mencari meja dan memesan makanan.
Jangan terlalu fokus pada bangunan utamanya, karena sudah dipastikan penuh pengunjung. Ada bangunan lain dari Warung Mak Yeye, tepat di seberangnya, yang lebih luas dan tersedia banyak meja kosong untuk pelanggan.
Namun pelayanannya cukup cepat. Walaupun antreannya panjang hanya butuh waktu 10 menit bagi kami untuk duduk dan menikmati racikan sambal Mak Yeye.
Pedas menyengat sambal dan rasa lauk pauknya ada di halaman berikutnya.
Lauk pauk khas Jawa Timur
 Ada lauk iwak pe yang terbuat dari ikan pari khas Jawa Timur di Mak Yeye. Foto: detikcom/Diah Afrilian |
Melihat pilihan menunya, sebenarnya tak ada yang spesial. Sego Sambel Mak Yeye hanya menghadirkan menu-menu sederhana rumahan khas Jawa Timur.
Di bagian depan, tempat pemesanan, pengunjung akan dengan jelas melihat deretan nasi putih, tempe goreng, telur dadar, iwak pe dan ikan lele. Menu tersebut dapat dipesan satu per satu maupun dikombinasikan beberapa jenisnya.
Tetapi salah satu yang paling banyak dipesan adalah iwak pe. Sego sambel iwak pe berisi nasi putih, tempe goreng, telur dadar, potongan iwak pe, dan sambal yang melimpah.
Iwak pe ialah olahan ikan pari khas Jawa Timur yang dimasak dengan cara diasapi. Potongannya berbentuk balok dengan tekstur yang lembut dan aroma smokey yang khas menambah kenikmatannya.
Harga per porsi menunya dibanderol mulai dari Rp 15.000an saja. Semua menunya diisi ulang langsung dari dapur terbuka yang dapat dilihat di bangunan seberang Warung Mak Yeye.
Ciri khas sambal menyengat
 Sambalnya yang pedas menyengat tanpa tanggung. Foto: detikcom/Diah Afrilian |
Sesuai dengan namanya, tentu bintang utama yang paling dicari di sini adalah sambal. Ada dua jenis sambal yang ditawarkan Mak Yeye yaitu sambal yang pedas dan tidak pedas.
Adapun sambalnya yang pedas terdiri dari cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Bahan-bahan sambalnya tampak sudah direbus terlebih dahulu baru kemudian dihaluskan tetapi tak terlalu halus karena kulit cabainya masih tampak jelas.
Sementara untuk sambal tidak pedas, Mak Yeye menambahkan sedikit gula ke dalamnya. Sehingga rasanya ada sentuhan manis dan tak terlalu nenyengat.
Namun uniknya dari sambal di sini ialah semakin menggigit semakin meningkatkan nafsu makan. Masih terasa sedikit asin dan gurih sehingga sambal terpedasnya pun cukup kaya rasa, tak hanya cabai yang membakar lidah.
Ingin tempat makan atau produk Anda direview oleh detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com
Simak Video "Video: Heboh dan Serunya Festival Rujak Uleg di Surabaya!"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/odi)
d’foodspot Review
Ulasan lengkap rekomendasitempat makan untukmu
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN