Hidangan daging berkuah bisa jadi lauk enak untuk santap sahur. Iga sapi diolah dengan bumbu bawang dan belimbing sayur. Gurih, pedas dan asam segar rasanya.
Selain lauk kering, hidangan berkuah hangat yang gurih bisa jadi pilihan enak untuk sahur. Selain diolah jadi sup, iga sapi juga enak dimasak asem-asem yang rasanya gurih asam.
Hidangan asem-asem khas Jawa bisa dibuat dari daging sandung lamur atau iga sapi dengan sedikit lemak. Dimasak perlahan dengan bumbu bawang, cabe dan belimbing sayur hingga meresap.
Tambahan gula merah dan kecap manis memberi sedikit rasa manis. Asem-asem iga sapi ini bisa disiapkan di pagi hari, tinggal dihangatkan saat sahur. Berikut ini resep selengkapnya.
Resep Asem-asem Iga Sapi
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 90 menit | mudah | 8 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa | ||
| Kategori Masakan : daging | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
Tips membuat asem-asem iga sapi:
1. Pilih iga sapi impor atau lokal dengan sedikit lapisan lemak agar kaldunya lebih gurih enak.
2. Asem-asem iga sapi ini bisa ditambahkan sayuran seperti potongan buncis.
3. Gunakan api kecil saat merebus iga sapi agar mendapatkan kuah kaldu yang bening dan gurih.
Simak Video "Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan"
(odi/odi)