Odilia WS

"Hati sapi yang gurih semakin enak dipadukan dengan bumbu kecap dan tauge." - odi

Jakarta -

Meskipun tak banyak waktu kamu tetap bisa menyajikan lauk enak untuk makan malam. Seperti hati tumis dengan paduan tauge dan kucai yang gurih segar ini.

Hati sapi atau hati ayam merupakan sumber protein dan mineral penting. Selain diungkep, digoreng dan dibuat sambal goreng, hati ayam bisa diolah menjadi tumisan yang enak.

Cukup dibumbui bawang dan jahe yang harum, juga ditambahkan saus tiram dan kecap. Rasanya gurih manis. Semakin enak rasanya ditambah dengan tauge dan kucai yang segar dan renyah.

Tumisan hati sapi ini gampang dan praktis dibuat. Rasanya gurih, sedikit manis dan segar. Cocok dinikmati dengan nasi hangat. Berikut ini daftar bahan dan langkah-langkah pembuatannya.

Resep Tumis Hati Sapi dan Tauge

[resume]

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
0	[difficulty]	0
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan:

200 g hati sapi/ayam
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak sayur
20 g bawang bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 cm jahe, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
100 g tauge besar
2 tangkai daun kucai, iris kasar

Cara Membuat Tumis Hati dan Tauge:

Potong-potong hati sapi 1/2x3 cm lalu kucuri air jeruk nipis.
Goreng hati sapi sebentar hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga layu dan harum.
Masukkan hati sapi, aduk rata.
Bumbui dengan saus tiram, kecap, merica dan garam. Aduk rata.
Masukkan tauge dan kucai, aduk sebentar hingga layu.
Angkat lalu sajikan hangat.

Hati sapi untuk tumis hati dan tauge. Foto: iStock

Tips membuat Tumis Hati dan Tauge:

1. Untuk tumis hati bisa dipakai hati sapi atau hati ayam. Pilih yang bagus kualitasnya dengan warna cokelat merata dan tak ada bagian yang rusak atau luka.
2. Untuk mendapatkan rasa renyah segar, gunakan tauge besar atau tauge mayashi.

Simak Video "Bikin Laper: Aneka Menu Western untuk Buka Puasa"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

resep hati sapi resep tumis hati dan tauge tips tumis hati dan tauge